Свадебные капкейки фото

Подготовка к свадебному торжеству требует много времени и сил. Но, так или иначе, это необходимо, если вы хотите добиться идеальных результатов и сделать свой праздник уникальным.

Особое внимание во время подготовки к свадьбе уделяется угощениям, в частности главному свадебному десерту – свадебному торту.

Долгое время существовала традиция готовить на свадьбу красивые многоярусные торты. Но постепенно у молодожёнов начало проявляться желание попробовать что-нибудь новенькое.

Оригинальным решением будет торт с капкейками – маленькими «кексиками» которые обычно по размеру не больше чашечки пирожных.

Торт чаще всего делают небольшим и единой композицией расставляют капкейки. Свадебный торт обычно отдается жениху и невесте, а пирожные – гостям. Украшают десерт в одном стиле и цветовой гамме. Обычно количество пирожных соответствует числу гостей или превышает его.

Выбирая торт из капкейков, вам не придется задумываться о нарезке и специальных приборах. Полакомиться пирожными можно, просто взяв их в руки.

Поскольку главное свадебное угощение составлено из отдельных пирожных, значит, их можно сделать разного вкуса. Это, безусловно, порадует гостей.

Привлекательное оформление капкейков делает их еще более аппетитными. Для декора таких пирожных используется мастика, различные крема, глазурь, декоративные узоры и т.д. Заказывая капкейки на свадьбу, вы можете создать поистине уникальный десерт, выполнен практически в любом стиле и обладающий нужными вам вкусовыми качествами.

Огромным плюсом капкейков также является, то, что очень сложно порезать свадебный торт ровными кусочками, поэтому некоторым гостям может быть обидно, что их кусочек намного меньше, чем у других. Использование капкейков исключают такую возможность, ведь все они одинаковой формы и размера.

Кроме того, если гость не хочет есть десерт прямо на свадьбе и планирует взять его с собой, то порционный капкейк проще упаковать и принести домой в целости и сохранности, нежели кусочек торта.

Какое же самое подходящее время для разрезания свадебного торта на свадьбе? Обычно все сводится к трем вариантам. Первый — это традиционно под конец празднования. Однако здесь есть маленькие минусы: первый — это то, что к концу празднование не все из гостей отведают торт, так как в настоящее время все уже довольно насытились, а то и покинул празднования. Второй это то, что фото может получиться не таким ярким, ведь под конец празднования молодожены часто бывают немного уставшими.

Другим вариантом является разрезания торта после первого танца. Однако не стоит выбирать такой момент, если у вас очень импульсивный танец.

И, наконец, третий вариант — это посередине празднования, то есть во время второй музыкальной перерыва.

Разрезание свадебного торта — эта традиция олицетворяет собой единение молодоженов и их гостеприимство. Разрезая торт, невеста становится полноправной хозяйкой. Молодой супруг должен помогать жене в этом. Именно для этой цели и нужен маленький тортик, который является венцом десертной композиции.

Мы собрали для вас самые разнообразные виды и формы свадебного торта с капкейками! Здесь вы сможете найти все, что так давно хотели!

Источник: curious-world.ru

Почему стоит заказать свадебный торт из капкейков

молодожены задумываются, почему стоит купить торт из капкейков на свадьбу в Москве, а не традиционный десерт в виде цельного многоярусного тортика. Первое преимущество свадебного торта из капкейков в том, что его не нужно резать
второй существенный плюс – никто из гостей не будет обижен тем, что у соседа кусок больше
если Вы решите самостоятельно забрать Ваш заказ, то доставить его в ресторан будет намного проще, чем свадебное угощение, состоящее из нескольких «этажей»
согласитесь, что правильно рассчитать вес традиционного торта достаточно сложно. Совсем по-другому обстоит дело с тортом из капкейков на свадьбу. Достаточно посчитать количество приглашенных и заказать чуть больше капкейков (на всякий случай)
каждый капкейк будет иметь свое оформление. Это могут быть фигурки, цветы, мастичные буквы, картинки, банты, съедобные бриллианты и жемчуг, ягоды… Все это позволит идеально вписать тортовую композицию в общую концепцию Вашего праздника
не можете выбрать начинку для торта? Не останавливайтесь на чем-то одном. Любое количество начинок может быть «спрятано» в капкейках, и это непременно порадует Ваших гостей
при желании соблюсти традиции и разрезать торт, кондитеры студии «TortFamily» приготовят для Вас небольшой тортик, который станет верхним ярусом всей композиции, а для гостей будут приготовлены капкейки

Как купить торт из капкейков на свадьбу в Москве?

Нежные, романтические, спортивные, гламурные, рустикальные – любые свадебные торты из капкейков на заказ могут стать Вашим свадебным угощением. Для этого достаточно выбрать из каталога кондитерской понравившийся вариант оформления, указать начинки для десертов и их количество. Оформить заказ можно как через сайт, так и по телефону. Если в каталоге Вы не нашли свой идеальный торт из капкейков на свадьбу, просто пришлите нам картинку или даже Ваш эскиз тортовой композиции. И наши кондитеры с удовольствием выполнят все в точности с Вашими пожеланиями.

Источник: www.tortfamily.ru

Преимущества капкейков

Отказ от большого свадебного торта в пользу капкейков очевиден: многие молодожены сталкиваются с проблемой разрезания торта. Он неравномерно ломается на куски, молодые переживают, чтобы каждый гость получил одинаковую порцию десерта, тем более резать торт нужно вдвоем, что для многих становится проблемой. Наверняка каждый из нас смотрел видео со свадебных банкетов, где многоярусный огромный торт по чьей-то неосторожности падает на пол. После такого инцидента, конечно же, праздник для всех испорчен, а деньги потраченные на торт, просто выброшены. Чтобы этого избежать, кондитеры придумали такое чудо, как капкейки.

Кстати, первые упоминания об этом шедевре появились три столетия назад, когда кексы выпекали в алюминиевых чашках. Поэтому капкейк иногда еще называют «тортиком в чашке».

В чем еще их преимущества:

Капкейки не нужно разрезать, один мини-тортик рассчитан на одного гостя.

На свадьбу с размахом большой многоярусный торт (до 15 кг) сложно привезти в целости и сохранности. А капкейки транспортируют в обычных коробках.
Существует множество вариаций, как можно подать капкейки на свадебном столе: пирамида, на отдельных тарелках, на подносах по стилю и тематике, пр.
Капкейки можно сделать частью праздничного чаепития или подарить гостям в виде сюрприза в коробочках.

Что такое капкейки

По-сути, капкейк — это миниатюрный торт с кремом внутри, запеченный в гофрированной бумажной форме и украшенный глазурью. Он очень похож на кекс и маффин, но отличается от них особыми преимуществами — всегда сладкий, нежный, более пористый и его шапочку украшают сладкой глазурью, шоколадом, фигурками, желе, посыпкой или взбитыми сливками.

Капкейк идеально подходит для тематических торжеств. Ведь любой дизайнерский торт теряет свою красоту, когда его делят на куски, а капкейк всегда смотрится великолепно: как на подносе, так и на маленьком блюдце.

Как заказать торт с пирожными

Заказывать капкейки нужно минимум по одному на каждого гостя, но лучше брать с запасом по нескольким причинам. Во-первых, если при перевозке несколько пирожных испортятся, их можно будет заменить на новые, а во-вторых, имея запас мини-тортиков, вы будете уверены, что каждый гость получил свой сладкий десерт и сможет взять с собой добавку.

Закажите разные капкейки, заботясь о каждом госте: для девушек — низкокалорийные, для деток — с натуральной фруктовой начинкой. Именные капкейки с пожеланиями произведут неизгладимое впечатления и тронут даже самых искушенных гостей.

Чтобы капкейки и торт были свежими, попросите кондитеров приготовить их за день до свадьбы или утром в день праздника. Стоимость такого торта будет зависеть не только от веса, но и от количества пирожных. Зато вы сможете цену отрегулировать, заказав меньшее число кексов или уменьшив их размер и вес.

Если вы хотите быть уверенными в натуральности продуктов и качестве капкейков, приготовьте их сами. Как это сделать в домашних условиях, рассказывается в мастер-классе на видео:

Цвет оформления и начинка

Дизайн главного праздничного десерта должен соответствовать тематике торжества, быть в едином стилес платьем невесты и декором ресторана. Для кондитерской лучше нарисовать эскиз. По поводу соответствия капкейков вашему эскизу не переживайте, современные кондитерские технологии и материалы позволяют сделать даже из привычных для нас десертов настоящие шедевры.

Вот несколько советов по цветовой гамме десерта:

Сделайте контраст. Если наряд молодоженов и украшения зала в нежных пастельных тонах, пусть торт и капкейки будут насыщенно яркими.
Цвет торта и пирожных могут дублировать цвет и стиль платья невесты.
Подберите цветовую палитру по сезону: зимние, весенние, летние и осенние тортики украсят стол и порадуют глаз.

По психологии восприятия цвета, самыми аппетитными считаются красный, желтый и пурпурный. Добавьте в украшение десерта эти оттенки, и каждый захочет их попробовать. Не стоит делать фоновым синий, сиреневый или черный. Для основы идеально подойдет белый.

Как подать торт с капкейками

Размещается торт с пирожными в специально отведенном кенди баре.

Что такое candybar? Это свадебный буфет или так называемый европейский сладкий стол, специально оборудованный для маленьких перекусов и угощений. Здесь помимо торта и капкейков размещают печенье, конфеты, мармелад, маршмеллоу, напитки, зефир, орехи, восточные сладости и пр.

Посмотрите на видео, как сделать кенди-бар своими руками:

На таком столике подается наш торт с капкейками. Оформить его можно в виде пирамиды, выстроенной на трех- и четырех-ярусной подставке. Сам торт является центральным украшением пирамиды и находится на верхнем ярусе. Остальные ряды завершают маленькие мини-копии основного торта.

На столе можно установить несколько таких пирамид с капкейками, а торт разместить на отдельной подставке. Или, как вариант, капкейки разложить на нескольких подносах или подать их на блюдце отдельно каждому гостю, а торт оставить на финальную часть банкета.

А еще завершить праздник можно, сделав гостям сюрприз. Предложите им взять с собой любые сладости из кенди бара. А чтобы конфеты и печенье было удобнее брать, положите рядом с угощениями кондитерские щипцы, лопатки и бумажные пакетики среднего размера.

Источник: weddingadvice.ru

Преимущества торта с мини пирожными перед обычным тортом

Как правило, в таких случаях, на свадебное торжество готовится один небольшой торт, который дополняют разнообразными капкейками. Вся композиция выполняется в едином стиле оформления. Сам торт остается у молодоженов, а пирожные раздают гостям. Для этого следует помнить, что количество капкейков должно равняться числу гостей или быть больше.

Основные плюсы таких тортов следующие:

При подаче торта к свадебному столу не стоит беспокоиться о его нарезке. Маленькие пирожные можно просто раздать всем участникам праздничного мероприятия.
Расширяются возможности в оформлении, так как каждое отдельное пирожное может иметь свои вкусовые качества.
Все пирожные имеют одинаковый размер и массу. Поэтому каждый гость останется доволен. В случае разделки обычного торта куски, как правило, получаются не ровные. Кому-то достается больше, а кому-то меньше.
Отличный вариант для тех гостей, которые хотят забрать сладкое угощение к себе домой.
Бумажные филейчики на пирожном помогут не испачкаться и тем самым принесут эстетическое удовольствие собравшимся на свадьбе родным и близким молодоженов.
Не нужно использовать лишние тарелки под нарезанные кусочки торта.

Разновидности тортов с капкейками

Обычно композиция представлена следующим образом: сверху располагается небольшой тортик весом не более двух килограмм, а снизу капкейки. Также эти мини кулинарные шедевры могут располагаться вокруг основного торта либо в виде свадебного платья невесты.

Преимущество таких тортов в том, что можно сделать необходимое для композиции количество ярусов. Даже имея пирожные в количестве 70 штук можно использовать и три, и пять ярусов, все зависит от желания жениха и невесты. Количество ярусов может колебаться в зависимости от следующих ситуаций:

Если имеется уже готовая подставка под мини торты, то все просто. На ней размещаются капкейки, а композиция завершается декором всего свадебного торта.
Если подставку изготавливать собственноручно, то следует учитывать количество пирожных и саму задумку декорации.

Подбор цветовой гаммы

Чтобы подобрать правильные цвета к мини тортам можно воспользоваться следующими советами:

Если вся свадебная композиция выполнена в постельных тонах, то для торта желательно выбрать более яркие оттенки. Это выделит его и сделает момент выноса оригинальным и взрывным.
Сам небольшой торт и капкейки к нему могут полностью повторять наряд невесты.
Оформление композиции в соответствии со временем года, в период которого празднуется свадьба.
В качестве цветовой гаммы необходимо использовать цвета пробуждающие аппетит. Это такие цвета как, желтый или ярко-красный. Следует избегать таких цветов как, черный или голубой. Белый цвет относится к нейтральным оттенкам.
Можно все мини торты оформить в одной тематике, а начинки сделать разные. Самое главное заказать несколько образцов на пробу, чтобы не разочароваться в своем выборе.

На фото представлены оригинальные идеи свадебных тортов с капкейками:

Соотношение цены и качества

Стоимость данного торта напрямую зависит от техники его исполнения.

Если это обычные кремовые украшения, то работа по изготовлению торта обойдется дешевле, чем с украшениями, выполненными из мастики.
Начинка. Чем проще начинка, например, шоколадная, тем торт дешевле. Наиболее изысканные начинки требует дополнительной оплаты.

Средняя цена самого небольшого торта варьируется от 1200 рублей и выше. А средняя цена одного капкейка от 150 рублей. Чем сложнее работа, тем соответственно выше оплата за нее.

Источник: promodu.com

Зачем нужно такое угощение

Лучше всего в любом мероприятии запоминается начало и конец, а подача торта на свадьбе – это настоящая изюминка вечера, которая плавно подводит гостей к завершению банкета. По зрелищности десерт превосходит только праздничный салют, но он устраивается не на каждом торжестве по случаю бракосочетания.

Для некоторых свадебный торт – это просто сложившаяся традиция, от которой при желании можно и отказаться. Для других она еще и несет в себе символическое значение. Разрезание угощения молодоженами – их первое совместное занятие в качестве супругов, и с этой поры они будут делить друг с другом все начинания.

Считается, что сладкое завершение свадьбы способствует привлечению в совместную жизнь счастья и благополучия, а все присутствующие на банкете заряжаются удачей и позитивом.

По традиции кондитерское изделие подается в конце торжества, после чего гости либо собираются домой, либо остаются, чтобы еще немного потанцевать и в очередной раз поздравить супружескую пару.

Десерт выносится в зал под торжественную музыку, а молодожены нарезают его на порционные кусочки и раздают друзьям и родным. При желании верхний ярус супруги могут оставить себе для вечернего чаепития в домашней обстановке.

Интересно! Узнайте, какие еще бывают оригинальные варианты праздничного торта. Один из них – десерт, сделанный из конфет.

Особенности

Капкейки – это небольшие порционные кексы на американский манер. Такой десерт устанавливается на многоярусную подставку: в верхней части помещается один или несколько ярусов торта, а на нижних тарелках в определенном порядке размещаются капкейки. Получившаяся картинка выглядит необычно и элегантно, но это не единственное ее достоинство.

Преимущества такого десерта перед классическим тортом в следующем.

Небольшое кондитерское изделие и множество капкейков гораздо легче доставить к месту празднования, не боясь того, что конструкция многоярусного шедевра сломается.
Капкейки не надо резать, а это существенный момент для масштабных свадеб. Молодожены тратят много времени на то, чтобы раздать всем гостям по кусочку угощения, а в этом случае все пройдет гораздо быстрее, ведь отдельные порции уже сформированы.
Можно угодить вкусу каждого гостя, выбрав капкейки с разной начинкой.
Кексы легко упаковываются в небольшие коробочки, поэтому гости, которые не смогли попробовать десерт из-за сытного основного меню, могут взять лакомство с собой.
Все кексы одинаковы по весу и идентично украшены, поэтому у гостей не останется неприятного осадка по поводу того, что у кого-то десерт красивее и больше.

Если сделать двухъярусный десерт, то стоит заранее продумать, кому достанутся его заветные кусочки. В любом случае для основы чаще всего используется бисквит, а для начинки – фруктовый, йогуртовый или сливочный крем.

Что касается капкейков, то они делаются из обычного теста для кексов, как и для повседневного приготовления. Начинкой служат ягоды, орехи и сухофрукты, а основное оформление сосредотачивается на верхушке – здесь и крем, и мастика, и различные кондитерские украшения будут уместными. Свадебный торт с капкейками, как на фото, идеально подойдет для бракосочетания в классическом и морском стилях.

Такой десерт подойдет как для классической свадьбы, так и для любого стилизованного торжества. За соответствие тематике и цветовому оформлению отвечает декор торта и капкейков, причем украшения на них должны быть идентичными. Кроме того, внешний вид десерта должен гармонировать с другими деталями торжества, включая наряды молодоженов.

Варианты угощения – с мастикой и без

В целом концепция такого десерта одинакова для каждого случая: используется большая многоярусная подставка, на верхнюю часть которой помещаются кремовые свадебные торты и капкейки располагаются на нижних. Первое отличие состоит в количестве ярусов, причем, чем их больше, тем богаче и торжественней смотрится лакомство.

Разница состоит еще и в форме подставки. Классической считается круглая, но встречаются и квадратные варианты. Если к такой подставке сделать торт и капкейки в виде кубиков, то получится интересная пирамидка, но и круглые десерты тоже будут выглядеть гармонично. Можно найти и интересные формы, например, в виде сердца или шестиугольника, но тогда и торт должен быть соответствующим.

Важно! Чтобы сделать композицию еще более интересной, можно добавить дополнительный слой капкейков еще и на столе вокруг подставки.

Третье отличие состоит в способе украшения. Существуют следующие варианты.

Кремом. Такое оформление хорошо смотрится на капкейках – они получаются воздушными и естественными. Тортик можно сделать с рельефной кремовой поверхностью без обилия дополнительного декора.
Мастикой. Из нее можно сделать идеальный по форме десерт, украшенный вылепленными или вырезанными фигурками. Такой свадебный торт из капкейков получается элегантным и изящным.
Фруктами и ягодами. Этот вариант один из экономичных, поскольку отсутствует ручной труд кондитера. Фрукты и ягоды выкладываются в абстрактную композицию на верхушке угощения, особенно хорошо это смотрится в сочетании с кремовой основой. Свадебный торт из капкейков, как на фото, будет смотреться необычно и торжественно.
Живые цветы. Поместив короткие стебельки бутонов в тонкие флористические колбы, можно создать интересную композицию на верхушке десерта. Она будет несъедобной, но оригинальной.
Готовые фигурки. В магазинах для кондитеров продаются съедобные и несъедобные фигурки на свадебную тематику. Крупные используются для главного угощения, мелкие – для капкейков.

Из всех вариантов украшения популярностью пользуется мастика – из пластичной массы можно создать любое детальное украшение десерта. Однако у нее есть и недостаток – специфический сладкий вкус, который нравится не всем.

Если свадьба масштабная, лучше использовать крем. Несмотря на то, что некоторые считают этот вариант устаревшим, профессиональные кондитеры создают настоящие шедевры, выглядящие нежно и воздушно. Свадебный торт с капкейками без мастики непременно понравится всем присутствующим.

Интересно! Не забудьте определиться со вкусной начинкой свадебного десерта и его оптимальным весом.

Дополнительные советы

При заказе торта с капкейками в кондитерской, не следует отказываться от доставки, если ее предлагает мастер. Некоторые пары решают сэкономить на этом пункте, и в итоге мучаются с перевозкой главного угощения и нескольких десятков капкейков, при этом некоторые могут и повредиться, если присутствует пышное украшение.

Также следует уточнить у кондитера, как обстоят дела с подставкой. Некоторые мастера предоставляют ее бесплатно в качестве скидки к большому заказу, другие включают стоимость в общую сумму, третьи сдают будущим молодоженам в аренду. Если кондитер установил слишком высокую цену на подставку, жених и невеста могут купить ее отдельно в специализированном магазине.

Во время предсвадебной подготовки не стоит бояться вносить новшества в уже устоявшиеся традиции, поскольку рано или поздно они все равно претерпевают изменения. Свадебный торт не обязательно подавать в его классическом варианте – сочетание с капкейками более удобное и необычное по виду. Такой десерт позволит угодить большинству гостей и наверняка запомнится всем присутствующим. Свадебные торты с капкейками без мастики на фото получаются необыкновенно красивыми.

Источник: tamada.expert