Торт невеста рецепт с фото пошагово


bloody mary JJ

Привет! 🙂

На Хэллоуин я готовил шикарнейший торт "Кровавая невеста", рецептом которого сейчас и хочу поделиться. Не переживайте, ни одна невеста не пострадала в процессе! Вся эта устрашающая кровавая баня приготовлена на основе…сгущёнки! Интересно? Заходите под кат, расскажу подробнее 🙂

bloody mary JJ2

Идея этого торта родилась около 2х лет назад. Вынашивал? Не, я ждал повода. И как только он появился, сразу же взялся за дело. Под этой белоснежной глазурью (на некоторых фотках она не совсем белоснежная из-за обработки, а так, уверяю вас, чистый снег!) — кроваво-красный влажный шоколадный бисквит, знакменитый Красный Бархат. Вообще готовил эти коржи второй раз в жизни. Они очень удачные, но действительно далеко не всем по нраву "эта химия" и ядрёный красный цвет. А мне нравится!


Пару слов о самом торте — он божественен на вкус. Крем восхитительный, готовится всё ооочень просто и достаточно быстро. Украшать, конечно, именно так не обязательно — да что я вам рассказываю, у самих фантазия то огого 🙂 Короче говоря — рекомендую! Must bake!

Торт "Кровавая невеста"

Надо:
125 г размягченного сливочного масла
полтора стакана сахара
2 крупных яйца
2 ст.л. с горкой какао порошка
2 ст.л. красного красителя
2 и 1/4 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. соды
1 ч.л. белого винного уксуса

Для крема:
150 г размягченного сливочного масла
300 г сливочного сыра комнатной температуры
3-4 стакана сахарной пудры
щепотка соли
2-3 ч.л. ванильного экстракта

Для "крови":
1-2 ч.л. кофе
1 ст.л. сгущенки или мёда
1 ч.л. красного красителя
2-3 ч.л. крахмала

Как готовить:
1. Нагреть духовку до 180°С.
2. Две формы 20-21 см застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
3. Взбить масло с сахаром 3-5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1-2 минуты.
4. Смешать краситель с какао до пастообразного состояния.


ли потребуется, добавить немного воды.
5. Ввести полученную смесь в масляную и взбить на очень низкой скорости.
6. Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждого добавления. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
7. Распределить тесто по формам и поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
8. Остудить коржи на решетке.
9. Для крема взбить масло 2-3 минуты до побеления, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту. В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15-20 минут в холодильник.
10. Для "крови" смешать все ингредиенты до однородности.
11. Коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть "кровью".

bloody mary JJ4

Вот такое "устрашающе-прекрасное" удовольствие :))

Торт готовил для сайта телеканала "Домашний"

Торт Красный бархат

Писать стал редко, но вы не теряйте меня! Как у вас дела? 🙂

Источник: arx0nt.livejournal.com


Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
—————————————————————————————
Как приготовить Бисквитный торт Невеста — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Бисквитный торт Невеста – это очень нежный, белоснежный, кружевной и высокий торт. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Бисквитного торта Невеста — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/biskvitnyj-tort-nevesta/
—————————————————————————————
Ингредиенты:
Бисквиты:
Яйца – 8 штук
Мука – 200 грамм
Сахар – 200 грамм
Соль — щепотка

Сок одного лимона
Цедра одного лимона

Крем сливочный:
Сливки не менее 33% жирности – 500 миллилитров
Сахар – 100 грамм
Сахар ванильный — 10 грамм

Крем сливочный для украшения:
Сливки не менее 33% жирности – 500 миллилитров
Сахар – 100 грамм
Сахар ванильный — 10 грамм

Вишнёвая на.


;———————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

Источник: bientasty.ru

Ингредиенты на двадцать порций


  • Тесто для коржей:
  • Яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 4 стак. (200 мл)
  • Сахар 1 стак. (200 мл)
  • Мёд 2 стол. л.
  • Маргарин (можно заменить сливочным маслом) 100 гр
  • Сода пищевая (необходимо брать полные, с горкой) 2 чайн. л.
  • Крем:
  • Сметана 400 гр
  • Сахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)
  • Йогурт 500 гр
  • Варенье 2 стол. л.
  • Шоколадная глазурь:
  • Горький шоколад 50 гр
  • Сливочное масло 20 гр
  • Украшения:
  • Мастика 50 гр
  • Яичные белки 2 шт.
  • Сахарная пудра 0.5 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

  1. Продукты для коржей. Маргарин должен быть комнатной температуры.
  2. Все продукты, кроме муки и соды, перемешать.
  3. Поставить на водяную баню и перемешивать, нагревая, до однородной массы.
  4. Затем добавить соду, обязательно заговсить лимонной кислотой или уксусом.
  5. Мешать до появления пузырьков.
  6. Выключить газ (можно снять с бани), добавить муку и замесить тесто.
  7. Тесто остудить и разделить на 12 частей.
  8. Раскатать коржи и испечь в духовке. Коржи пекуться моментально, поэтому рекомендую работать на 3 протвинях. Один остывает, на другом печется корж, третьий в очереди.

  9. Испечь 12 коржей
  10. И еще 2 маленьких лепешки из обрезков.
  11. Пока коржи остывают, готовим крем. Торт будем промазывать сметанным кремом и йогуртом. По очереди, через корж.
  12. Для этого торта я взяла йогурт белый, классический и для сладости варенье. Можно взять любой фруктовый йогурт.
  13. Йогурт смешиваем с вареньем.
  14. Сметану смешать с сахарной пудрой.
  15. Смазать коржы, Через один сметанным кремом и йогуртом.
  16. С верху положить маленькие лепешки и залить йогуртом. Поставить пропитываться в холодильник.
  17. Торт будем украшать цветочками, белыми, каки положено невесте.
  18. Из желтой мастики делаем серединку, приплюснутый шарик, насаживаем на деревянную зубочистку, смоченную в воде и заем засохнуть.
  19. Белую мастику раскатываем в тонкий пласт, лучше это делать между пищевой пленкой. формочкой вырезаем лепестки. Этой же формочкой вырезаем зеленые листики.
  20. Насаживаем на зубочистку и придаем форму. Даем цветочкам затвердеть.
  21. Пока цветочки твердеют, на водяной бане топим шоколад и сливочное масло.
  22. Заливаем шоколадом верх торта и выравниваем.
  23. Бока торта оформляем взбитым белком. Для этого нужно 2 яйца и полстакана сахарной пудры.
  24. Отделить белок от желтков, взбить постепенно добавляя сахарную пудру, переместить на водяную баню и взбивать.
  25. Взбивать до устойчивых пиков.
  26. Кондитерским мешочком оформить бока и наметить места для цветочков.
  27. Покрыть торт цветочками.
  28. Торт получается очень большим, как раз для большого праздника.

Источник: proretsepti.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.