Добрый день, дорогие ББ-шечки. Отметили мы с супругом 6 лет семейной жизни. А вот и блюда, приготовленные мною по случаю.
Подробности под катом......
1. Закусочный торт с консервированной семгой.
Испекла 4 коржа из готового слоеного бездрожжевого теста. Приготовила начинку ( 1) вареные яйца на терке; 2) вареная морковь на терке; 3) размятая вилкой консервированная семга). Промазала слои "начинками" в любом порядке с небольшим количеством майонеза. Края обсыпала "обрезками" коржей. Украсила "розами" из пластинок вареной моркови и петрушкой.
2. Закусочный печеночный торт.
Понадобилось:
1 кг куриной печени,
2 яйца сырых,
стакан молока,
пол стакана муки,
соль, перец,
масло для жарки.
Начинки:
1) пассированная морковь,
2) майонез+чеснок на мелкой терке.
Приготовление:
Измельчила блендером печень, добавила яйца, молоко, муку соль, перец. Тчательно перемешала. Пожарила "блины" на сковороде. Промазала начинками. Края украсила мелкорезанный укропом. Сверху "цветы" из вареной моркови, сыр на терке, пчелки из оливок.
3. Фаршированные яйца.
Яйца сварить. Разрезать пополам, вынуть желтки. Желтки размять вилкой, добавить чеснок (на мелкой терке), маонез, перец, соль-повкусу. Заполнить белки или чайной ложкой или из шприца кондитерского. Украсила петрушкой.
4. Вариация на тему "картофельного пюре".
Очишенный картофель залить водой (чуть прикрыт!), варить до готовности. Затем слить воду, ратолочь "в пюре". Добавить сливочное масло ( на 2 кг картофеля 150 грамм) , 2 яйца сырых, пол стакана молока, соль, перец.
лее для лучшего "перемешивания" желательно пюре взбить блендером, дабы добиться "кремообразного" состояния, но можно и усиленно "поработать" толкушкой для пюре. Затем на застеленный пергаментом противень выдавливаем " пюре" порционно при помощи кондитерского мешка (насадка звезда). Затем даем чуть "схватиться" и смазываем "горки" взбитым яйцом+стол.ложка молока кондитерской кистью не нарушая узора. Выпекала в духовке до золотистого цвета при 200 гр с включенным верхним теном. В результате получаются настолько "крепкими" что даже если брать руками - не рассыпаются, а внутри мягенькие.
5. Куриные рулетики с черносливом.
Куриное филе чуть отбить, посллить, поперчить, вложить чернослив, свернуть рулетики. Обжарить со всех сторон на сковороде. Как все будут готовы, выложить в глубокую сковороду и залить сметаной+чеснок через пресс. Потушить 10 минут. Подавать горячими.
6. "Тарелочка" с соленьями.
7. "Тарелочка" с зеленью, овощами.
8. Торт "Малиновый".
Бисквит:
6 яйц,
неполный стакан муки,
неполный стакан сахара,
чайная ложка разрыхлителя,
ванилин.
Отделить белки от желтков. В отдельных мисках взбить желтки с половиной сахара и белки с половиной сахара. Затем вводить в желтковую массу в три захода муку+ванилин+разрыхлитель и в три захода белковую массу. Заканчиваем белками. Вымешиваем лопаткой.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовность проверяем лучинкой.
Крем: пачка размягченного сливочного масла смешивается с 2/3 банки сгущеного молока. Я добавила розового красителя (для поддержки названия! ))))) ).
Разрезала охлажденный бисквит на 2 части.
Собираем торт:корж, крем, густое малиновое варенье, крем, корж. Остатками крема обмазываем торт. Обсыпаем бисквитной крошкой, шоколадом (на мелкой терке),украшаем плиточками шоколада.
Оставляем в холодильнике пропитаться минимум на 2 часа.
Ну вот вроде бы и все. Гостей было 10 человек. Почти все съели. ))))) Голодными не остались.
Спасибо за внимание. Приятного аппетита. ))))
Источник: www.BabyBlog.ru
Вопросы и ответы Рецепты печенья для годовалого ребенка! Прямой эфир Заболел муж, можно ли в увлажнитель добавить эвкалипт ? Не вредно это для беременных? Я у… Вопросы и ответы посоветуйте вкусный и простой салат Вопросы и ответы Вареная сгущенка. .
бэби журнал Полезный завтрак: диетолог поделился рецептом вафель без сахара и сливочного масла Прямой эфир Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом вкусных пирожков? Желательно печены… Прямой эфир Как вкусно это можно засолить или замариновать ? поделитесь рецептиком ?жарить и печь не … бэби журнал Итальяна-мама: супруга Стаса Костюшкина поделилась любимым рецептом домашней пасты болоньезе
Источник: www.baby.ru
Ситцевая свадьба: приметы и традиции
В своё время предки составили своеобразный список свадебных годовщин и их названия, опираясь на собственные наблюдения. Каждое название имеет особое значение, а с годовщинами связаны определённые приметы и обычаи. И 1 год годовщины свадьбы не стал исключением. О чём же предупреждают прадеды?
- Если пара проснулась в этот день в одно время, то стоит ждать прибавления в семье.
- В день годовщины не рекомендуется пускать кого-либо в дом. Считается, что появление чужого человека может пробудить неверность супруги (если придёт мужчина) или супруга (если появится женщина).
- Тем, кто решил отпраздновать дату в кругу близких людей, стоит обратить внимание, кто придёт раньше, мужчина или женщина. Предки верили, что появление мужчины сулит паре финансовую независимость, а вот если всё же первой придёт женщина, то стоит ожидать малыша.
- Ситцевая годовщина свадьбы поможет понять, на сколько крепки отношения в паре. Так, если день пройдёт спокойно, без ссор, то и дальнейшая жизнь будет протекать во взаимопонимании и уважении. А вот если споров избежать не удаётся, то стоит насторожиться – отношения ещё слишком хрупкие и требуют взаимной «работы на ошибками».
- На первую годовщину свадьбы, согласно поверьям, в качестве подарка от жены лучше выбирать рубашку. Предки верили, что это сулит паре взаимную верность и искренние чувства в дальнейшем супружестве.
- Нельзя дарить штаны или носки. До сих пор многие верят, что такие подарки могут привести к расставанию.
Если говорить об обрядах, то до наших дней дожил такой: супруги заранее покупают ситцевый носовой платочек; в день праздника берут его за противоположные уголки по диагонали и становятся напротив друг друга. Далее каждый со своей стороны завязывает узелок, приговаривая три раза: «Узел вяжу, судьбу свою привожу. В дом приваживаю, от путей-дорог закрываю, себе оставляю. Как узел завязан, так и мы вместе связаны! Вместе быть – друг друга любить!» После платок необходимо спрятать в укромном месте и никому не рассказывать о проведении обряда.
Как отпраздновать первую годовщину
Важный семейный праздник на носу, а вы не знаете, как отметить первую годовщину свадьбы? Предлагаем вам несколько вариантов.
- Повторить день свадьбы. Да-да. На празднование первого года семьи можно вновь облачиться в свадебное платье, провести стилизованную фотосессию. Причём дальнейший фуршет по вашему усмотрению.
- Романтический ужин наедине. Первую важную семейную дату можно отпраздновать в ресторане или устроить романтический ужин на крыше дома, пригласив скрипача и официанта. А можно и вовсе отправиться в небольшое путешествие на воздушном шаре!
- Кафе или ресторан, где соберутся все друзья и родственники, с кем вы хотите поделиться радостью. Самый стандартный вариант, но при оригинальном подходе в оформлении зала и интересной развлекательной программе праздник рискует запомниться надолго.
- Пикник на природе. Пока гости думают, что подарить на год свадьбы, советуем поразмышлять над праздником на природе. Особенно, если годовщина выпадает на тёплое время года. Какая «свадьба» может быть без интересных игр, шуток и вкусных закусок? В качестве развлечений на свежем воздухе будут кстати активные игры: бадминтон, огромные шахматы или крестики-нолики, прыжки в мешках, перетягивание каната. Девушки наверняка оценят «резиночки» родом из детства. Главное, предупредите гостей о соответствующем внешнем виде. Местом празднования могут быть дача, берег реки/озера, парк, арендованный коттедж или усадьба.
Украшения для ситцевой свадьбы
Любой праздник требует украшений и аксессуаров. Ситцевая, как и бумажная свадьба, ещё «молодая», а значит откажитесь от излишней вычурности. Год брака лучше оформить в лёгком игривом стиле, что только подчеркнёт молодой возраст семьи. Для оформления пригодятся: текстиль (ситец, шёлк, шифон), кружева, сувениры из ткани, разноцветные платочки, банты разных размеров, флажки, игрушки и сувениры, сделанные собственными руками (в конце вечера их можно презентовать гостям), фигурки голубей, шары, свечи, цветы.
Особое внимание предлагаем уделить скатерти. Возьмите простую скатерть или кусок бязи/ситца и декорируйте её кружевами, пуговицами, бусинами. Включите фантазию! Главное, что результат будет поистине оригинален и неповторим! А расшитая скатерть станет приятным воспоминанием о первом дне рождении семьи.
Чем угощать гостей?
Как правило, на ситцевую свадьбу не готовят сложные и изысканные блюда. Эта участь выпадает тем, кто празднует много лет в браке. А вот сколько приготовить угощений, зависит исключительно от количества гостей и их аппетита. Итак, чем же угощать родных: фруктами, овощными салатами, бутербродами и канапе, лёгкими закусками, пирожками с начинкой. При желании можно приготовить шашлык и колбаски-гриль.
Заранее определитесь с вопросом по спиртному. В этот день алкоголь лучше свести на минимум. Активные игры и интересные конкурсы помогут в этом деле.
И, конечно же, на годовщину свадьбы необходим соответствующий торт! Это может быть просто цифра 1, символизирующая год брака, либо десерт с фигурками влюблённых. Начинку также стоит выбирать лёгкую, например, йогуртную.
1 год: что подарить на годовщину свадьбы?
Ни один праздник не может обойтись без подарков! Но что дарят на ситцевую свадьбу друг другу супруги, а что – гости? Давайте разбираться вместе со свадебным порталом svadbagolik.ru.
Подарки супругов:
- нижнее бельё;
- рубашка;
- кулон с гравировкой;
- письмо с признаниями и благодарностью за счастливый год;
- сертификат на совместный отдых (массаж, посещение бассейна, обучение гончарному делу и т.п.).
Гостям, в свою очередь, лучше уточнить у пары, что им действительно нужно. Ведь многими вещами, необходимыми в хозяйстве, они уже обзавелись, а какие-то предметы, наоборот, только в планах покупок:
- постельное бельё;
- парные махровые халаты;
- бытовая техника (пылесос, мультиварка, вафельница, блендер и т.д.);
- скатерть с салфетками;
- плед;
- шторы;
- одежда/текстиль для малыша.
Выбирая, что подарить на первую годовщину свадьбы, всегда опирайтесь на вкусы, интересы и потребности виновников торжества. В противном случае презент рискует оказаться заброшенным в дальний угол.
Теперь, зная, как называется годовщина свадьбы и что сулят приметы молодой семье, вы можете начинать подготовку к празднику.
Источник: svadbagolik.ru