Целое пятидесятилетие вместе, бок обок, в любви и согласии – вот воистину юбилейная дата. Чествуется это событие супругами, которые прошли столь долгий путь рядом друг с другом, друзьями семейной четы, а особенно членами их семьи, даже несколькими её поколениями, детьми, внуками и правнуками. Чтобы подчеркнуть всю торжественность атмосферы, торт на золотую свадьбу – это обязательное украшение праздничного стола.
Блистательное украшение стола
Обычно, из всех угощений, надолго в памяти остаётся именно торт. Чтобы кондитерский шедевр надолго остался в памяти гостей и юбиляров, организаторам приходится глубоко поразмыслить, прежде на каком либо варианте остановиться. Очень не просто отдать предпочтение, какому-то одному варианту оформления торта. Многочисленные фотографии завораживают изобилием высококлассных десертов, выполненных не только кондитерами профессионалами, но и умельцами – любителями.
Заказывают лакомства на сладкий стол чаще профессионалам, опасаясь риска самому не справиться с важной задачей. А в действительности, приготовление сложного, на первый взгляд, кулинарного произведения, может оказаться вполне реальным даже в домашних условиях. Главное прислушаться к советам опытных мастеров и всё-таки, попытаться сделать такой чудесный подарок своими руками милым бабушке и дедушке, а может родителям, празднующим свой юбилей.
Торт на пятидесятилетие украшенный мастикой
Если остановить свой выбор на оформление из мастики, то для начинающего кондитера – это более простой вариант, нежели презентовать торт кремом. Существует разные элементы кондитерского декора, которые вполне могли бы пригодиться в украшении лакомства. Для тех, кто обладает не только художественными данными, но чувством юмора, с помощью мастики может создать, потешные, «прикольные» композиции с фигурками молодоженов.
Современная технология нанесения, какой ни будь картинки на мастику, позволит запечатлеть, например, памятное фото виновников торжества на торте. Очень эффектно и в то же время трогательно. Дополнить своё произведение было бы не лишним, цифрами и буквами – 50 лет, но обязательно в золотом цвете.
По традиции, на золотую свадьбу, торт украшают золотыми деталями декора, циферками, бусинами, нитями, а также полностью покрывают торт золотистой оболочкой. Этот цвет как бы символизирует о величественности, зрелости и опытности пары, сохранившей свой союз в любви и согласии.
Многоярусный торт, конечно, большое поле для творческой деятельности кондитера, но для таких мероприятий очень часто заказывают и одноярусные торты, в причудливых оформлениях. И в первом и втором случаях, оформление цветами – наиболее популярная презентация. Вариантов целое множество, да и цветы на этот случай идут любые, и даже свежие бутоны. Опытные специалисты используют в кондитерском мастерстве не только новомодные технологии, но и старые проверенные способы.
В лучших традициях кремовый торт
Наиболее сложным покажется вариант приготовления торта из крема. Однако рецепты такого торта тоже отличаются по сложности. Есть подробные описания изготовления такого десерта и пошаговые инструкции как правильно наносить кремовый декор. На таком торте чарующе смотрится украшение с лебедями.
Очень мило будет смотреться, торт в форме двух сердец или двух колец. Этот вариант — без мастики, оформляется следующим образом, обильно наносится разноцветный крем, который выдавливается из кондитерского шприца, с помощью различных насадок.
Торты, украшенные сахарной, карамельной или шоколадной глазурью смотрятся очень нарядно. С помощью этого компонента можно изобразить тончайшее кружево или надписи на гладкой поверхности. Именно глазурью достигается идеальная гладкость торта. Эта масса универсальна в применении.
По веянию моды стало весьма популярным украшать торт свежими ягодами. На выпечку покрытую глазурью из белого или чёрного шоколада выкладывают ягоды и фрукты. Презентуют свежим ингредиентом прямо перед подачей на стол, чтобы резаные фрукты не успели потерять вид и обильно пустить сок.
Источник: promodu.com
Создаем дизайн торта
Торт на золотую годовщину должен отвечать тематике торжества. Поэтому его можно сделать многоярусным или в форме сердца, но однозначно в золотых тонах. Чтобы получить эффект золота, используйте цветную мастику, посыпку, съедобное конфетти и кондитерские фломастеры.
Можно приготовить открытый торт без мастики, но украсить золотыми цифрами «50», позолоченными фигурками молодоженов, и поставить его на золотое блюдо. В любом из вариантов уместно писать надписи кремом, добавлять съедобные украшения из помадки, шоколада, и стружки. Как идея, можно изготовить розы из мастики, накручивая на зубочистку тонкие лепестки один за другим, и этими розочками украсить торт по окружности. А каждый слой оформить золотыми лентами, бисером или алмазиками.
Думая над дизайном торта, вспомните, чем увлекаются супруги, например, совместные велосипедные прогулки, рыбная ловля или садоводство. Зная интересы родных, приготовьте тематический тортик с декорированными элементами. Прикольныекартинки и идеи для тематического торта легко найти в интернете.
Нетрадиционный дизайн торта:
- Торт с фотографией со дня свадьбы супругов, напечатанной на съедобной бумаге:
- Торт в виде башни из 50 капкейков.
- Копия торта с первой свадьбы или пирог в стиле СССР.
Готовим инструменты
После создания дизайна будущего торта приготовьте инвентарь, необходимый для приготовления кулинарного изделия. Вам скорее всего понадобятся: пара кастрюль, несколько разъемных форм для выпечки бисквита, блендер, глубокие миски, сито, мерный стакан, пекарская бумага, скалка, кисточка для смазки, инструменты для мастики, акриловые палочки, лопатка, кондитерский шприц и насадки.
Рецепты свадебного торта с мастикой
Если у вас хорошо получается определенный рецепт торта, используйте его, а фантазию проявите в украшении. Если вы только учитесь, предлагаем вам несколько видео-рецептов свадебного торта, который сможет приготовить любая хозяйка в домашних условиях.
Видео, как приготовить дома свадебный торт с мастикой:
Такой торт с однотонной белой мастикой будет эффектно смотреться на 50-й годовщине свадьбы, если его украсить золотистыми узорами из глазури, лентами или фигурками из мастики.
Как приготовить мастику
По своей сути, мастика — съедобный кондитерский пластилин на основе сахарной пудры. Эта эластичная масса легко принимает нужную форму, красится в любой цвет. С помощью мастики можно покрыть торт, из нее можно вылепить фигуры и декоративные элементы. Если вы решили купить эластичную массу в магазине, можете взять белую мастику и отдельно красители. Раскатывать материал нужно только на ровном столе, посыпанном крахмалом или сахарной пудрой, а руки смачивать маслом. Если у вас осталась лишняя мастика, можете смело хранить ее в холодильнике, упаковав в пищевую пленку. Она отлично размягчается при нагревании.
Если вы решили стать настоящим кондитером и хотите приготовить мастику самостоятельно, рекомендуем посмотреть видео-рецепт:
Naked Cake или «голый» торт без мастики
Возможно для кого-то окажется непосильной работа с мастикой. Поэтому открываем вам новый тренд свадебных тортов Naked Cake, что переводится как открытый, голый торт. Подобные кондитерские шедевры очень напоминают торты из детства, которые на каждый праздник пекли наши мамы и бабушки. В них хорошо видна начинка, и коржи намеренно выложены неровно, чтобы создать эффект ручной работы и домашнего лакомства. Такой тортик можно украсить съедобными цветами, фигурками, свежими ягодами или сливочным кремом. В ход могут пойти фрукты, орехи и шоколад. С помощью кондитерского шприца легко создаются красивые орнаменты и узоры, а с помощью съедобного фломастера можно вывести золотом заветные «50 лет со дня свадьбы».
Кремовый торт
Традиционный вариантом считается кремовый торт со сливочным декором. Украшение из крема придает воздушности и легкости десерту, а небрежные крупные мазки добавляют торту естественности. Покрытие тортов художественной росписью из крема (сплошной узор или мазки) сейчас на пике свадебной моды. Так почему бы не использовать тренд и для торта на годовщину? Тем более кремовый декор не мешает украшению десерта фигурками, фруктами или посыпкой.
Украшаем фигурками
Свадебный торт принято украшать фигурками с лебедями, молодоженами, голубями или кольцами. Весь этот декор несет определенную символику, поэтому вы можете смело использовать их в украшении своего торта. Например, голуби и лебеди означают супружескую верность и преданность друг другу, а кольца — единство. Фигурки можно купить готовые в кондитерском магазине или изготовить самостоятельно из белоснежной мастики. Однако съедать фигурки не принято, ведь по традиции супруги должны сохранить символику на счастье и благополучие в семье. Поэтому фигурки можно покупать не съедобные, а изготовленные из стекла или фарфора.
Как подать торт
Момент выноса торта — самый кульминационный, поэтому вызывает бурю эмоций. Украсьте торт бенгальскими огнями или свечами. Если есть желание, можно придержаться нескольких свадебный традиций при чаепитии. Например, свадебный торт супруги должны разрезать вдвоем, держа вместе рукоятку ножа. Первую половину торта съедают за первые 50 лет совместной жизни, а вторую — за другую половину. Гостям супруги раздают по кусочку торта, как бы делясь своим счастьем. В некоторых странах, на банкете гости едят торт из рук невесты и жениха, тем самым получая частичку благодати. Придерживаться традиций или нет, решать вам. А вот торт приготовить нужно обязательно. Ведь подарок, сделанный от всей души, своими руками, подарит всем присутствующим на празднике большую и сладкую радость.
Источник: weddingadvice.ru
Блистательное украшение стола
Обычно, из всех угощений, надолго в памяти остаётся именно торт. Чтобы кондитерский шедевр надолго остался в памяти гостей и юбиляров, организаторам приходится глубоко поразмыслить, прежде на каком либо варианте остановиться. Очень не просто отдать предпочтение, какому-то одному варианту оформления торта. Многочисленные фотографии завораживают изобилием высококлассных десертов, выполненных не только кондитерами профессионалами, но и умельцами – любителями.
Заказывают лакомства на сладкий стол чаще профессионалам, опасаясь риска самому не справиться с важной задачей. А в действительности, приготовление сложного, на первый взгляд, кулинарного произведения, может оказаться вполне реальным даже в домашних условиях. Главное прислушаться к советам опытных мастеров и всё-таки, попытаться сделать такой чудесный подарок своими руками милым бабушке и дедушке, а может родителям, празднующим свой юбилей.
Торт на пятидесятилетие украшенный мастикой
Если остановить свой выбор на оформление из мастики, то для начинающего кондитера – это более простой вариант, нежели презентовать торт кремом. Существует разные элементы кондитерского декора, которые вполне могли бы пригодиться в украшении лакомства. Для тех, кто обладает не только художественными данными, но чувством юмора, с помощью мастики может создать, потешные, «прикольные» композиции с фигурками молодоженов.
Современная технология нанесения, какой ни будь картинки на мастику, позволит запечатлеть, например, памятное фото виновников торжества на торте. Очень эффектно и в то же время трогательно. Дополнить своё произведение было бы не лишним, цифрами и буквами – 50 лет, но обязательно в золотом цвете.
По традиции, на золотую свадьбу, торт украшают золотыми деталями декора, циферками, бусинами, нитями, а также полностью покрывают торт золотистой оболочкой. Этот цвет как бы символизирует о величественности, зрелости и опытности пары, сохранившей свой союз в любви и согласии.
Многоярусный торт, конечно, большое поле для творческой деятельности кондитера, но для таких мероприятий очень часто заказывают и одноярусные торты, в причудливых оформлениях. И в первом и втором случаях, оформление цветами – наиболее популярная презентация. Вариантов целое множество, да и цветы на этот случай идут любые, и даже свежие бутоны. Опытные специалисты используют в кондитерском мастерстве не только новомодные технологии, но и старые проверенные способы.
В лучших традициях кремовый торт
Наиболее сложным покажется вариант приготовления торта из крема. Однако рецепты такого торта тоже отличаются по сложности. Есть подробные описания изготовления такого десерта и пошаговые инструкции как правильно наносить кремовый декор. На таком торте чарующе смотрится украшение с лебедями.
Очень мило будет смотреться, торт в форме двух сердец или двух колец. Этот вариант — без мастики, оформляется следующим образом, обильно наносится разноцветный крем, который выдавливается из кондитерского шприца, с помощью различных насадок.
Торты, украшенные сахарной, карамельной или шоколадной глазурью смотрятся очень нарядно. С помощью этого компонента можно изобразить тончайшее кружево или надписи на гладкой поверхности. Именно глазурью достигается идеальная гладкость торта. Эта масса универсальна в применении.
По веянию моды стало весьма популярным украшать торт свежими ягодами. На выпечку покрытую глазурью из белого или чёрного шоколада выкладывают ягоды и фрукты. Презентуют свежим ингредиентом прямо перед подачей на стол, чтобы резаные фрукты не успели потерять вид и обильно пустить сок.
Источник: promodu.com
Как украсить торт на золотую свадьбу
Торт должен быть украшен в соответствии с празднуемым событием. 50 лет совместной жизни обязательно должны фигурировать в десерте. Это может быть красивая цифра на изделии, золотистая мастика, покрывающая торт, золотые кольца, фигурки молодоженов, цветы и любые элементы, связанные с бракосочетанием и золотом. Оформление угощения зависит от воображения детей и внуков. Но каким бы простым ни казался приготовленный торт, бабушке и дедушке будет приятно, что об их годовщине вспомнили.
Какой сделать торт на золотую свадьбу?
Десерт может быть одно- или многоэтажным. Помимо внешнего украшения тортика, необходимо задуматься о начинке каждого из этажей угощения. Можно заполнить все слои торта одним вкусом, но гораздо интереснее будет использовать отдельный вкус для каждого из этажей. Например, пусть нижний ярус будет ягодный, а верхний – ванильный. Прикольные угощения можно оформить в виде фотоальбома, книги или открытки с оригинальным пожеланием. Обратившись в кондитерскую, можно получить оригинальный десерт с фотографией счастливой семьи. При наличии собственного пищевого принтера можно изготовить торт с фотографией самостоятельно. Можно также написать пару приятных слов, чтобы поздравить молодоженов.
Кремовый торт – вкуснейшее лакомство для детей и взрослых. Именно этот вид десертов чаще всего изготавливают на различные праздники, в том числе и на свадьбы. Основой для кремового тортика могут стать бисквитные или вафельные коржи.
Не хуже по вкусу и прочности будут коржи из слоеного теста. Часто угощение делают в несколько ярусов. Еще одно преимущество торта из крема – нежный, воздушный вкус, за который десерт и стал популярным лакомством.
Украшение торта мастикой
Основой для украшения торта уже давно стала мастика. Зачастую достаточно просто покрыть угощение этим сладким материалом, чтобы придать десерту красивый внешний вид. Кроме того, материал активно используется в создании различных украшений для лакомства.
Изготовить мастику очень просто, поэтому производство тортиков из мастики возможно не только в кондитерских, но и в домашних условиях. В случае с пятидесятой годовщиной со дня свадьбы лучше всего использовать мастику золотистых и желтых оттенков. Торт с покрытием из золотой мастики часто оформляют с помощью нежных цветов в светло-розовой, желтоватой или белой гамме.
Однако, несмотря на огромную популярность этого материала в изготовлении тортов, изделия без мастики не теряют своей актуальности. Испечь такое лакомство легко можно в домашних условиях, внешне оно будет ничуть не хуже торта, покрытого слоем мастики. Оформление десерта ничем не ограничено, это могут быть и кремовые цветы, и различные ягоды, и взбитые сливки.
С помощью кондитерского мешка можно красиво сделать надпись «С юбилеем!» или выложить цифру 50. Изготовить торт своими руками не составит большого труда ни одному любителю кулинарии. Даже новичок в этом деле сможет справиться с изготовлением этого вкусного десерта.
Лебеди – удивительно красивые птицы, ставшие символом бесконечной и искренней любви. Именно поэтому на свадьбе нередко можно увидеть статуэтки или изображения этих птичек. Кроме того, лебеди – отличная идея для торта. Лакомство с лебедями обязательно придется по душе молодоженам. Изготовить столь замечательные декорации можно из обычной белой мастики, сделать это не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Статуэтки лебедей украсят даже самый обычный, незамысловатый торт. Примеры десертов, украшенных лебедями, можно увидеть на фото в Интернете
Существует еще огромное количество вариантов тортов, которые можно приготовить и подарить молодым в честь золотой свадьбы. Много идей для вдохновения дадут картинки готовых тортов, которые можно посмотреть на любых кулинарных сайтах.
Источник: webdiana.ru