Кэнди бар как бизнес


Кенди Бар (Candy Bar) стал неотъемлемой частью современного праздника. Сладкий стол традиционно был завершающей стадией любого мероприятия. Но привычный торт, печенье с чаем и фруктовое ассорти сменили современные сладкие украшения. Угощения вышли на уровень творчества и искусства. Дизайнеры, которые специализируются на оформлении торжеств, дополнят интерьер стилизованными сладостями и привнесут изюминку в общую атмосферу.

Не знаете как подойти к оформлению сладкого стола?
Сомневаетесь стоит ли заказывать услуги агентства или сделать все самим?
Не знаете где купить все что нужно для Кэнди Бара в Москве?

Разберемся в этих вопросах и развеем все сомнения.

Кэнди бар как бизнес

Тематическое оформление сладостями

Следуя современным трендам ни один праздник не обходится без присутствия Candy Bar. Начиная от детского дня рождения, заканчивая тематической вечеринкой или корпоративом. Среди организаторов существуют негласные соревнования на создание самого креативного и оригинального дизайна. На первое место выходит стремление удивить и порадовать гостей, преподнести все так, чтобы никто не остался равнодушным.


Если вы хотите сделать праздник неординарным и запоминающимся, торт со свечами из супермаркета лучше оставить в прошлом. Даже в условиях ограниченного бюджета вы сможете создать такое оформление Кэнди Бара, которое удивит всех. Не стоит думать, что подобные хлопоты – это свадебные излишества или корпоративные фишки. Приведем только несколько обыденных поводов:

  1. Детский день рождения. Многие, чтобы порадовать ребенка заказывают торт, покрытый мастикой. Кондитеры обязательно украшают его яркими объемными фигурами. Но если не дополнить его соответствующими стилю сладостями, угощение смотрится ярким пятном на унылом столе.
  2. Тематическая вечеринка. Это безумно веселое мероприятие, на котором не придется скучать. Напоминать о празднике будут яркие фото друзей. Изюминкой любой тусовки станет фотозона, которая представлена Кэнди Баром в стеле праздника. По уменьшающемуся ассортименту сладкого стола можно судить в какой момент торжества были сделаны снимки.
  3. Рождественские и Пасхальные вечера. Современным бабушкам хочется отличиться перед внуками. Куличи и окрашенные яйца можно дополнить яркими конфетами и необычными сладостями. Благодаря такому подходу, детишки будут сами проситься в гости. Вы будете чаще собирать родных за праздничным сладким столом.

Список можно продолжать бесконечно. В стремлении сделать вечер незабываемым нет ограничений. Если вы еще не определились с выбором, загляните на виртуальную витрину «МармеладШоу.ру». Представленный ассортимент непременно подбросит вам новых идей.

Кэнди бар как бизнес

Основные принципы оформления

Если вы хотите испробовать свои силы в создании Candy Bar или бюджет не позволяет воспользоваться услугами профессионалов, достаточно придерживаться простых правил. Перечислим их.

Соблюдайте единство стиля и тематики

Попытки полностью выплеснуть свое творчество в Новогодний Кэнди Бар не принесет успеха. Время пестрых вычурных елок далеко позади. Чтобы сладкий стол смотрелся красиво, нужно придерживаться одной основной идеи и не распыляться на мелочи. Они могут смотреться красиво порознь, но будут конфликтовать между собой в единой композиции. Нужно стремиться к реализации одной темы, постановке сюжета мультфильма или национального стиля.

Отдавайте предпочтение минимализму

Лучше размесить Candy Bar на небольшом журнальном столике или подставке. Это позволит сделать его более насыщенным и развивать архитектуру вверх при помощи подставок.

Накрывайте стол длинной скатертью в пол

Вы сможете украсить ее, придав дополнительную привлекательность. Кэнди Бар для детей декорируют кукольными принадлежностями, бусинами и лентами.


Кэнди бар как бизнес

Используйте прозрачную посуду

Она в выгодном свете покажет все необычные сладости, которые вы выбрали для украшения Candy Bar. Подойдут плоские тарелки, бокалы, вазочки на высоких ножках, многоуровневые подставки и обычные стеклянные банки.

Не забывайте про аксессуары

Используйте флажки, игрушки, брелоки, заколки, цветы, ленточки, шарики, гирлянды. Посетите ближайший магазин для рукоделия. Это позволит бюджетно и красиво оформить экспозицию.

Особое внимание уделите сладостям

Именно вокруг них концентрируется все внимание. Чтобы создать Кэнди Бар на детский праздник, Рождество, Новый Год или другое памятное мероприятие не подойдут конфеты из супермаркета. Лучше подыскать что-то новое и необычное. Среди ассортимента интернет-магазина «МармеладШоу.ру» каждый сможет выбрать лакомства по душе. Благодаря бесплатной доставке по всей России, вы сможете достойно оформить Candy Bar даже если находитесь в регионе.

Кэнди бар как бизнес

Источник: mdshow.ru

Изящный, яркий, невероятно вкусный, разнообразный, стильный, самый популярный сладкий тренд при провидении любого мероприятия является организация CANDY BAR . Это Европейская традиция со стажем, которая теперь покорила и продолжает покорять сердца украинцев.

Наша команда предлагает Вам сделать Ваш праздник незабываемым, ярким и самое главное — вкусным! Все заботы о сладком столе мы возьмем на себя, Вам останутся только приятные воспоминания.


Для заказа или консультации звоните:

+3 8 (066) 256 33 32   +3 8 (098) 787 25 98   +3 8 (093) 832 78 82  

МЫ ДЕЛАЕМ ВАШ ПРАЗДНИК ВКУСНЫМ, ЯРКИМ И ЗАПОМИНАЮЩИМСЯ!

Candy Bar (Кэнди бар) – ЭТО

  •  МОДНО
  •  СТИЛЬНО
  •  КРЕАТИВНО
  •  НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО
CANDYBAR НА ДЕТСКОМ ПРАЗДНИКЕ
детский кенди барДетский праздник не обходится без стола со всевозможными сладостями. Детям вообще на праздниках никакая еда не нужна — побольше конфет, пирожных и напитков, и все будут довольны. Красивый торт с любимыми сказочными персонажами, ярко и красочно оформлен кэнди бар создают на детском празднике, дне рождения радостное настроение.


Наша команда с радостью оформит детский Сandy bar в самых разных стилях: ретро, морской, футбольный, гламурный, шебби-шик, тематическое оформление (для мальчика или девочки, выпускной, по возрасту, событию и т.д.), с различным сочетанием оттенков или в одном цвете — все зависит только от вашей фантазии. Для девичьего праздника можно сделать все в одной красно-розовой гамме. Мы при этом украшаем розовым кремом кексы и торт. Бирки с красными ленточками и другие мелочи завершают картину праздничного стола. Для каждого десерта можно сделать таблички-открытки с описанием, например, «Малиновые капкейки с ванильным кремом», «Пирожные эклеры с манго и ванилью», «Воздушное Лакомство», так гости будут знать, что предлагается, чтобы не взять лишнего. Также стол Кенди бара украшается живыми цветами в подходящих по стилю вазах, другими композициями, фигурками-безделушками, свечами и мягкими игрушками.

Это яркий запоминающийся подарок для Вашего ребенка и всех его друзей! Украшение праздничного стола, веселая игра, вкусный сюрприз нравятся мальчикам и девочкам, ассортимент услуг подходит для детей любого возраста.

Пусть праздник будет ярче (слаще)!

CANDYBAR НА ВАШЕЙ СВАДЬБЕ
свадебный кенди бар
Свадьба – это то событие, для которого прекрасно подходит организация CANDYBAR. Не важно, какой формат свадебного торжества вы выбрали для себя: европейский стиль с фуршетом на 80 человек, либо выездная церемония с 15–20 самыми близкими вам людьми? В любом случае, CANDYBAR станет стильной и заметной деталью вашего праздника!Во-первых, украсит интерьер зала, удивит гостей, поднимет им настроение и доставить эстетическое наслаждение.


Во-вторых, гости смогут лакомиться вкусняшками, как на самом банкете, так и взять понравившиеся сладости с собой в качестве комплимента от молодоженов (в данном случае сладкий стол служит красивой альтернативой традиционных бонбоньерок).

В-третьих, несказанно осчастливит детишек, если таковые планируются на свадебном торжестве.

В-четвертых, кэнди-бар является прекрасным «реквизитом» для свадебной фотосъемки.

На фото, Вы видите примеры того, что можно Вам предложить. Вы сами выбираете тематику и стиль, а мы украшая Кэнди бар своими руками преображаем стол в духе вашего праздника. Вам, лишь нужно продумать заранее цвет, в идеале — это белый и нежно-розовый или разные оттенки красного — цвета любви.

CANDYBAR КОРПОРАТИВНЫЙ

Для корпокорпоративный кенди барратива — это блестящая возможность подчеркнуть респектабельность вашего предприятия.


Наша команда предлагает услуги по созданию сладкого стола для корпоратива. Мы разработаем индивидуальный стиль мероприятия. Предложим разнообразные сладости: капкейки, кейк-попсы, эклеры, корзиночки, шоколадный фонтан и так далее. Вы их сами можете выбрать из нашего меню. Авторские украшения, выдержанная световая гамма, изысканная посуда подчеркнут красоту сладкого стола на корпоративе.

Сладости и десерты наших кондитеров не только тают во рту, но и поражают красотой, изысканностью, оригинальным оформлением и разнообразием.

 

В любом случае, CANDYBAR станет стильной и заметной деталью вашего праздника.Мы, как команда, при организации Вашего Кенди бара выполняем все Ваши основные пожелания, соблюдая основные правила оформления Сandy bar на свадьбе. И совсем не важно, какой формат праздника вы выбрали для себя: европейский стиль с фуршетом на 80 человек, либо выездная церемония с 15–20 самыми близкими вам людьми?

Наша кондитерская предлагает:

· подбор пирожных и десертов по тематике Вашего праздника, а также их оформление в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями;

· изготовление всех сладостей из свежих и натуральных ингредиентов непосредственно перед Днем заказа;

в комплекс наших услуг входит и приготовление, и доставка десертов: Вам не придется беспокоиться, как привезти уязвимые кондитерские изделия по нужному адресу, не повредив их красоту. Плюс, Вы можете быть на 100% уверенными в качестве продукции – все десерты готовятся непосредственно перед отправкой заказчику.

Цена Кэнди бара на 10-12 человек от 1400грн.


капкейкКапкейки — популярный десерт на основе бисквита с шапочкой из крема.

Варианты оформления: покрытие и элементы декора из мастики; кремовые шапки разных цветов; посыпка.

Порционные пирожные великолепно смотрятся на любом событиив Вашей жизни, будь то Ваш День Рожденье или Вашего ребенка, веселый корпоратив, свадьба в теплом узком кругу или масштабное торжество. Капкейки, как нельзя лучше, подходят для наполнения любого «CandyBar».Капкейки удобно брать и раздавать, возможны именные варианты, для мальчиков и девочек и т.д.

Варианты вкусов капкейков:

Бисквит для капкейков может быть: ванильный, шоколадный, красный бархат, мраморный.

Как наполнитель можно добавить: орехи, изюм, шоколадные дропсы, цукаты.

КапкейкНачинка: фруктовая (малина, вишня, клубника, черника, абрикос), апельсиновый, лимонный курт, шоколадная, карамельная.

Крем: сливочный на основе масла сливочного и сгущенного молока,


сливочно-шоколадный на основе масла сливочного, сгущенного молока и шоколада,

сливочно-йогуртовый на основе сливок и йогурта.

сливочно-творожный на основе сливок и творожного десерта

сливочно-кремовый на основе сливок и сыра Филадельфия

Любые капкейки можно украсить по Вашему вкусу и с учетом Ваших фантазий.

Вес капкейков – 60-85г.Цены на капкейки зависят от сложности оформления.

Минимальный заказ от 6 шт. одного вкуса.

МАКАРОНСМакаронс — французское печенье с огромной скоростью завоевывает сердца людей не только в Украине, но и по всей планете.

Удивительный вкус миндального безе Макаронс невозможно спутать ни с каким другим. Пирожные Макаронс состоят из двух половинок, соединенных между собой кремом или ганашем (крем на основе шоколада и сливок).Макаронс изумительно подходят для наполнения «CandyBar». Цветные, яркие или пастельные Макарунсы, с шоколадом или с кремом — богатый ассортимент, ограничивающийся только вашей фантазией.
Макаронсы могут быть любого цвета, начинка любого вкуса.Вкус начинок: ванильный, апельсиновый, банановий, кокос, клубничный, малиновый, черника,

Цена на Макаронс – 14 грн/шт.

Минимальный заказ от 6 шт. одного цвета.


кейкПопсКейк Попс — это маленькое бисквитное пирожное с кремом в шоколадной глазури на палочке. Очень оригинальный десерт для наполнения «CandyBar».
Варианты по дизайну и оформлению этой сладости на заказ ограничены только фантазией заказчика: мы можем изготовить кейк попсы совершенно любого цвета, с различными украшениями и декором. Кейк-попсы очень удобны для сладких столов на детских праздниках — малышам удобно держать пирожное на палочке, удобно кушать.Мы производим Кейк попсы на заказ для тематических праздников, вечеринок, свадеб, выставок, презентаций, корпоративов.Вы можете заранее обсудить дизайн, вкус и цвет пирожных на палочке при заказе.Кейк-попсы есть трёх вкусов:- традиционные шоколадные в составу которых входит шоколадный бисквит, сливочное масло, сгущенное молоко, шоколад, шоколадная паста и какао;- карамельно-ореховые — в составу которых входит ванильный бисквит, сливочное масло, вареное сгущенное молоккейкпопс 1о и ореховая паста;- кокосовые — составу которых входит ванильный бисквит, сливочное масло, сгущенное молоко и кокосовая стружка.

Наши кондитера делают кейк-попсы под любую тематику и для любого мероприятия.

кейкболлыКейк боллы — это пирожное-шарик из бисквита и крема,покрытые сверху цветной шоколадной глазурью и украшенные в соответствии с тематикой праздника.
Очень эффектно на вашем «CandyBar» будет смотреться набор кейкболлов из двух-трех контрастных цветов.
Вкусы:
Кейк — боллы «Кокос» — ванильный бисквит, масляный кокосовый крем, шоколадная глазурь, кокосовая стружка.
Кейк — боллы «Шоколадные» — шоколадный бисквит, масляный шоколадный крем, шоколадная глазурь.
Кейк — боллы «Лиммонные» — ванильный бисквит, лимонный курд, масленный крем, белая шоколадная глазурь.
Кейк-боллы «Карамелька» — ванильный бисквит, масляный крем, варенная сгущенка, белая шоколадная глазурь.
Состав: пшеничная в/с., яйцо куриное, сахар, растительное масло, вода, разрыхлитель, натуральная ваниль.
Шоколад: (белый шоколад, молочный шоколад, шоколад со вкусом клубники, шоколад со вкусом апельсина, шоколад со вкусом каппучино и тд.)
Цена на кейк-боллы — 15 грн/шт.Минимальный заказ от 20 шт.
печенье с узорами
Печенье с узорами
Миндальное, фисташковое, имбирное, шоколадное печенья с узорами- это ароматные, красиво оформленные сладости. Свадебные пряники, как символ того, что жизнь молодожен будет сладкой, красивой и насыщенной.Пряники можно выставить со всеми сладостями в«CandyBar», перед каждым гостем, как посадочную карточку, или в качестве бонбоньерки, сладкого подарка для каждого гостя. Прелесть пряников в том, что они сохраняют свои вкусовые качества на протяжении 6-12 месяцев.Цена на пряники–от 15 грн./шт.Минимальный заказ от 20 шт.Цены на пряники зависят от веса и сложности оформления.

мини тортики

Мини тортики
Порционные мини-тортики –нежные, сочные, с разными составами и кремовой начинкой- просто тают во рту!В большинстве случаев мини-тортики сопровождаются тортом, отлично довершающим композицию.
Цена на мини тортики –30 грн./шт. Вес 150г — 1шт.

Составы мини-тортиков разнообразнывыбираем здесь.

Минимальный заказ от 20 шт.

 

корзиночкиКорзиночки
Песочные тарталетки с различными наполнениями – кремом, сливками, фруктами, шоколадом, орехами. Корзиночки с фруктами настолько эффектны и вкусны, что превратят любой праздник в изысканный ритуал достойный подачи при королевском дворе. Так что не упустите шанс побаловать себя этим эстетским десертом.
Цена на корзиночки –от 20 грн./шт.Минимальный заказ от 20 шт.Цены на корзиночки зависят от наполняемости и сложности оформления.
безе разноцветноеБезе разноцветное
десерт и основа многих кондитерских изделий, представляющая собой взбитые с сахаром и запеченные яичные белки.Нежнейшее воздушное безе – поцелуй в переводе с французского. Преимуществом этого десерта есть низкая калорийность посравнение с пирожными и тортами с большим количеством жирного крема и теста. Пирожные безе просто невероятно красиво и нарядно будут дополнять любой «CandyBar». Безе может быть разных размеров и цветов.Цена на безе — 160 грн./кг.
маршмеллоуМаршмеллоу
— зефироподобные конфеты, состоящие из сахарной пудры и желатина, взбитых до состояния губки. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другой десерт, потому как не содержит в своем составе яблочное пюре и яичный белок. Большой или маленький, круглый или квадратный маршмеллоупокрытый в разноцветную шоколадную или карамельную глазурь может интересно и красиво смотреться со всеми сладостями в «CandyBar».
Мы же предлагаем для оформления Кенди бара на Вашем празднике не менее популярный вариант подачи это замечательного лакомства ― глазированный шоколадом маршмеллоу на палочке.маршмеллоуДля этого угощения мы Маршмелоу покрываем шоколадной глазурью и украшаем различными посыпками или декором из мастики соответственно тематике Кенди бара.
Цена на маршмеллоу – 12 грн./шт.

Минимальный заказ от 20 шт.

 

 

коктейльная вишенкаКоктейльная вишенка
(Вишня Мараскино, MaraschinoCherries) в любимом коктейле и шоколаде порадует каждого сладкоежку и не только. Традиционная вишня Мараскино готовиться с использованием ликера Мараскино, но она не подходит для детей. Эти безалкогольные коктейльные вишни получаются с терпко-сладким вкусом и невероятным ароматом, попробуйте. Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Гармоничное и яркое соединение вишни и двух видов шоколада идеальный вариант для праздника настоящей принцессы.
разноцветное дрожжеРазноцветное драже
это набор радости и счастья подойдет как для детей, так и для взрослых сладкоежек. Целая банка, наполненная разноцветными конфетами, подарит много приятных моментов тому, кому она достанется на праздники.
шоколадные ложкиШоколадные ложки
– новинка для сладкоежек, это деревянные ложки, застывшие в больших кубиках шоколада различных сортов и с любыми наполнителями – орехами, ликером или коньяком.Достаточно поместить «сладкую ложку» в кружку горячего молока или кофе – и готов любимый шоколадный напиток. Шоколадные ложки-конфеты могут стать как и интересным украшением стола, так и вкусным подарком для гостей.
печенье с предскзаньямиПеченье с предсказаниями
(печенье Удачи, печенье Счастья, Fortunecookies) — это печенье с запеченной внутри бумажкой, на которой написано какое-либо пожелание. Обычно это пожелания Удачи, Любви, Богатства, Счастья и прочее. Кому попадется бумажка с Богатством – значит у того в скором времени будет богатство, кому попадется бумажка, в которой написано Счастье – значит, счастье скоро посетит обладателя этой бумажки, ну и т.д.Печенье с предсказаниями – не просто вкусное хрустящее печенье, но и отличное развлечение для гостей. Если вы еще ни разу не пробовали это печенье – настоятельно рекомендую).

Это весело, здорово, и вкусно!

Команда наших профессионалов воплощает вкусную идею на Вашем празднике от А до Я.
Мы можем организовать CANDY BAR в любом месте, любого размера и дизайна.CANDY BAR – это изысканий, непревзойденный, своеобразный сладкий уголок на вашем торжестве. Вы можете порадовать своих гостей эксклюзивными деликатесами, такими как: капкейками – миниатюрные кексики с взбитыми сливками, мастикой, присыпками; кейк боллами — маленькие пирожные на основе бисквита и крема, покрытые сверху цветной шоколадной глазурью; кейк попсами – маленькие бисквитные пирожное с кремом в шоколадной глазури на палочке, малоизвестные макаронсы – маленькие сладости, приготовленные из воздушного теста, маршмелоу — внешне похож на зефир, однако он гораздо более воздушный и нежный на вкус, а также миндальное, фисташковое, шоколадное печенья с узорами, профитроли, корзиночки, конфеты. И все это не только вкусно, но и потрясающе красиво, а главное изготовляются в нашей кондитерской европейского уровня из натуральных и 100% свежих ингредиентов, высококвалифицированными кондитерами. Каждый CANDY BAR составляется и декорируется специально под Ваш праздник, выбранную Вами цветовую гамму, учитывая контингент гостей и концепция праздника. В декоре используется разнообразное папье-маше, текстильные украшения, цветы, ленты, и особенная посуда.

ЦЕНЫ НА ОРГАНИЗАЦИЮ CANDY BAR 

Ориентировочные цены на Candy Bar с минимальным оформлением и посудой (в цену входит указанное количество сладостей) количество весовых сладостей обговаривается отдельно.

Хочу обратить внимание, что это примерный ассортимент на Candy Bar, вы можете выбрать любые другие сладости.

  • для 20 — 35 гостей — 65 позиций сладостей:
  • например — 15шт. капкейков, 10шт. — кейк-попсов, 10шт. кейк-болов, 15шт. макаронс, 15 шт. чизкейков , ваза с маршмелоу в ПОДАРОК + бумажный декор (название сладостей, топерры для сладостей и тарталетки для капкейков, тематическая растяжка)+ тематический декор + посуда и текстиль для сладостей — 2000 грн;
  • для 40 — 70 гостей — 85 позиций сладостей:
  • например — 25 шт. капкейков, 15 шт. кейк-попсов, 10 клубники в шоколаде, 20 макаронс, 15 тематических пряников, ваза с маршмелоу в ПОДАРОК) + бумажный декор (название сладостей, топерры для сладостей, тарталетки для капкейков, тематическая растяжка) + посуда и текстиль для сладостей — 2400 грн;
  • для 80-120 человек — 150 позиций сладостей:
  • например — 40шт. капкейков, 30шт. кейк-попсов, 15шт. корзиночек с фруктами, 30шт. макаронс, 15 шт. клубника в шоколаде, 20шт. — эклеров + ваза с безе и маршмелоу в ПОДАРОК) + бумажный декор (название сладостей, топерры для сладостей, тарталетки для капкейков, тематическая растяжка, помпоны либо бумажные цветы для декора) + тематический декор (слова с пенопласта, свечи, вазы, тематическая атрибутика) + посуда и текстиль для сладостей — 3600 грн;

Дополнительный декор, оформление аксесуарами, табличками в стиле Вашего торжества в стоимость не входит.

Также возможно выполнение отдельных этапов работ, так например Вы можете взять у нас в аренду только посуду (а сладости приготовить сами), заказать только декор или полиграфические услуги.

Мы будем рады с Вами работать на любом этапе.

Как правильно расчитать количество сладостей?

Если у Вас свадьба на 80 человек и Candy Bar будет не единственным источником еды, Вы вполне можете заказать кэнди-бар из расчета на 30 человек.

Если Вы хотите, чтобы каждый гость разделил с Вами праздник и взял домой сладкий десерт, тогда можно заказывать Candy Bar из расчета на количество гостей и обязательно стоит продумать индивидуальную упаковку — бонбоньерки.

Заказывать Candy Bar на любое торжество следует за 2-3 недели до события, чтобы мы с Вами в деталях обсудили, что для Вас важно, и успели подготовить правильное оформление. Можно заказать кэнди-бар и за неделю…но Вы и сами понимаете, что для Вас будет спокойней как можно раньше закрыть все организационные вопросы.

Приятной Вам подготовки и сладкого предвкушения!

Звоните нам или пишите, если Вы хотите беззаботно, весело, красиво и вкусно отпраздновать Ваше событие.

 

Источник: eventagentstvo.com.ua

Неожиданно для себя самой готовить семинар Sweet sTart Up оказалось буквально захватывающим занятием. Мы тестировали множество маркетинговых идей: отслеживали статистику специально снятых для этого случая роликов, заваливали тестовыми предложениями киевские свадебные агенства и e-mail рассылки, выпросили образцы упаковки со всех концов Украины, а также не раз ходили в санстанцию и в гос инстанции контроля качества и экспертизы поговорить о жизни с живыми чиновниками.

Кэнди бар как бизнес

Весь этот процесс вдохновил меня на этот пост. Надеюсь, он будет вам в чем-то полезен. Пока готовится новая тема семинара, делюсь с вами своими бизнес наблюдениями и 10 большими и малыми бизнес идеями. А именно теми темами, которые имеют на рынке потенциал и нишу, часто совсем не заполненую.

10 бизнес идей от мала до велика на тему кондитерского дела.

1. Видео-канал. Я знаю, что вы знаете, что зарегистрировать канал на youtube дело нескольких минут. Первый ролик требует минимальных финансовых вложений на малюсенькую камеру. Что конкретно вы можете сделать? Выберете тему, снимите ролик, другой, третий с информацией, которая решит проблему вашего зрителя. К примеру как темперировать шоколад, как покрыть торт глазурью, как покрыть торт кремом под мастику. Или приготовьте видео-рецепт при поддержке молоко-масло-сливки спонсора. Поверьте им это очень интересно. Темы в кондитерском деле неисчерпаемы. Если контент нравится зрителю, видео не имеет спонсора, вполне уместно ненавязчиво попросить в конце ролика и в описании поддержать вас в вашем начинании даже небольшой суммой. Благо Приват-Банк и webmoney — быстро, просто, вседоступно. Если вам удалось вдохновить и быть полезной, все получится. Не забываем помещать титры на английском языке по ходу видео.

2. Съемка видео презентаций кондитерской. Сейчас очень модно стало делать короткие видео кондитерских, аппетитные съемки процесса и хозяйки в нем. Видео невероятно сближает, дает ощущение присутствия. Но самое главное – сделать его не сложно. Вот вам пример. Совсем недавно выложили с Натали на facebook совместную нашу видео работу о мастер-классе Патрика Казулы в Вильнюсе.

Видео снимала первый раз в жизни, нажимала вкл и выкл на Nikon D7000, 50 мм ¼.. Натали первый раз в жизни его монтировала Adobe Premier. Если у вас получается фотографировать, видео – это проще, чем мне казалось. Ощущение, что фотоаппарат все делает сам, почти. Думаю что с Адоб было иначе. Тем не менее – если у вас есть фотоаппарат с видеовозможностью, остается ей воспользоваться.

3. Веб-семинары. Уроки в он-лайн в режиме не потребуют от вас финансовых вложений, но время на подготовку качественного продукта потребуется. Мастика, пирожки, пряники, шоколад – русскоязычный зритель не избалован и место веб – кондитера — эксперта пока вакантно. Вот вам адрес площадки веб семинаров http://webinar.ua/home/1.htm . Ребята с удовольствием проконсультируют по скайпу как и что работает.

4. Юридические консультации по кондитерскому вопросу. Не зря прошли для меня 4 семинара Sweet sTart UP. Самой животрепещущей темой на каждом из четырех семинарах оказалась легализация сладкого бизнеса, оформление ТУ и ДСТУ, чего хочет санстанция и как удовлетворить ее требования. Вот вам внешний вид ТУ, четыре печати, несколько сотен страниц. Здесь есть о чем поговорить и по какому вопросу проконсультировать. Скайп вам в помощь.

5. Экперт по вопросу кенди-баров. В Штатах живет чудесный эксперт по кенди-барам Эми Атлас Amy Atlas. Обязательно зайдите на ее сайт, полюбопытствуйте. У нас место эксперта кенди-баров постепенно начинает заполнятся, тем не менее. Узких специалистов надеемся наблюдать в ближайшем будущем. Заявите о себе как о супер-эксперте к примеру свадебных кенди-баров и ваши трудовые будни заполняться на годы вперед.

Кэнди бар как бизнес

6. Дизайн кондитерской под ключ. Все, что есть Бренд кондитерской или фирменный стиль: логотип, дизайн коробки и лент, дизайн веб-сайта и посадочной страницы Landing Page, оформление подарочных сертификатов, блога кондитерской, бренд открытки, оформление портфолио. Заявите о себе как о человеке/ организации, которая сделает супер-дизайн фирменного стиля кондитерской под ключ. Для этого вам не обязательно быть дизайнером самому. Достаточно сотрудничества с хорошим дизайнером. Вы не ограничены одной страной. В мире не так много действительно красивых кондитерских брендов. Экспортируйте.

7. Производство яиц в формате Tetra-Pack. Желтки, белки, яйца в упаковке Tetra Pack объемом 1 литр. Как я никогда не думала, что апельсины растут не в коробках, а на дереве. Так и французские кондитеры привыкли к желткам, белкам и яйцам в литровой упаковке. В другом виде на производстве они запрещены в этой стране.

Кэнди бар как бизнес

Представляете, как вам будут благодарны кондитерские, если вместо того чтобы мыть яйца в двух растворах в трех ваннах в отдельном помещении и затем хранить их в отдельном холодильнике, а это реальные требования санстанции, ваш потребитель первый раз с пакетом перекрестившись после всего яйцепережитого, просто поставит его в холодильник. Я задала вопрос непосредственно врачу санстанции. "Если на этот продукт будут все документу, вы можете ставить его с общий холодильник".  Изучайте вопрос и действуйте.

8. Коворкинг для кондитеров. На семинарах нарисовался острый вопрос, интересующий практически каждого, «как мне выйти из дома, печь в цеху и не иметь рисков с арендной платой». Я представила себе большое оборудованное пространство с множеством печей, миксеров и шокеров, которое кондитеры ничем не рискуя арендуют посменно. Решите их вопрос, и они вас отблагодарят. Тем более что такое помещение в отличии от коворкинга офисного типа будет работать 24 часа в сутки 7 дней в неделю 356 дней в году.

9. Производство упаковки и пенопластовых форм для потребностей кондитерской. Уже несколько лет мини пирожные макаронс на пике моды. Но упаковки и пирамид для презентации их на дегустационном столе нет даже в проекте у компаний, занимающихся упаковкой.

Кэнди бар как бизнес

Нужна картонка внизу и прозрачный пластик сферху. Похожая тема с дессертами в стаканчиках – верринами. Эти дессерты набирают обороты, веррин – супер решение для выездных мероприятий. Для приготовления дессерта в стаканчике нужен минимум стабилизирующих агентов, потому дессерт очень нежный. Веррины легко транспортируются, не теряют своей формы даже в теплую погоду оставшись на пару часов на улице. Вот только стаканчиков в стране нет. Кто возьмется? В прошлом году в Японии я видела их целую гамму, невероятной красоты с крышечками, на ножке, в виде шара, бокала. Эх.

10. Кондитерский портал. Поставщики ингредиентов и упаковки, поставщики инвентаря, оборудование, адреса кондитерских, информация о шефах, сборники рецептур, работа в стране и заграницей, все разложено по полочкам в одном месте. Мы все мечтаем о быстром доступе в такой информационный рай. На сегодня такого места в Интернете пока нет. У вас есть все шансы сделать этот супер интернет продукт.

Ну и поизводство башен с шоколадными конфетами если ничего не подошло)

Уже 31 января стартует наш новый семинар «Маркетинг для кондитеров». Запись по e-mail [email protected] уже открыта, подробности на следущей неделе читайте на сайте. Буду рада видеть вас!

Источник: kiev-best-cake.livejournal.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.