Десерты на свадьбу

Свадебные десерты: от идеи до вдохновения!

Сладкое любят все — взрослые и дети не способны отказаться от удовольствия съесть «вкусняшку» и поднять себе настроение, а хорошее настроение гостей – это залог успешного свадебного торжества. Продумайте организацию лимонадного стола, канди-бара и небольших сладких подарков каждому гостю на своей свадьбе и успех вам гарантирован! При этом стоит учесть несколько нюансов. Для лимонадного стола нужно большое количество льда, а меню канди-бара не должно содержать скоропортящихся сладостей – мороженого, муссов и пирожных с белковым кремом. Современные десерты на свадьбе должны быть небольшого размера в одной стилистике и поражать разнообразием, и, конечно же, дарить божественные вкусовые ощущения.

Молодожёны могут растеряться в большом разнообразии десертов, поэтому лучше прислушаться к мнению профессионального кондитера. Даже самые смелые и креативные идеи будут выглядеть достойно, если за создание праздничного стола возьмётся высококвалифицированный специалист. А идеи оформления десертов вы можете подсмотреть в нашей фотогалерее. Потому что каждый десерт необходимо не только вкусно приготовить, но и эффектно представить гостям.

Креативные идеи для свадебного десерта

Для свадеб в теплое время года идей оформления десертных столов огромное множество, любой бар только выиграет, если его украсить живыми цветами и фруктами. Попробуйте найти специалиста по карвингу, который создаст специально для вас композиции из фруктов и великолепные ледовые скульптуры, не переживайте современные технологии не позволят им растаять за несколько секунд. Еще одна неплохая идея – шоколадные фонтаны, свежие фрукты с шоколадом – это очень вкусно и красиво. Разноцветные леденцы на палочках, макаруны, капкейки и другие сласти должны создавать единый вкусный ансамбль. Для этого следует обратить внимание на оформление стола – салфетки, таблички, небольшие карточки на лентах, текстиль, живые цветы и симпатичные коробочки создадут гармонию стиля и станут настоящим украшением торжества.

Свадебный торт – это кульминация всего праздника, процесс его разрезания превращается в священное таинство. Вариантов оформления свадебных тортов огромное множество, самые красивые и модные фото тортов вы найдете у нас на сайте. Надеемся, что наши фото десертов вдохновят вас и помогут организовать самую красивую и сладкую свадьбу.

Источник: wedwillow.ru

Чем оформляют сладкий стол на свадьбу?

Сладкий стол на свадьбе – не только внушительные горки сладостей, это важный элемент оформления. От того, как убран этот маленький, но такой заметный десертный столик, зависит общее мнение гостей о вашем торжестве. Изысканность и совершенство в оформлении сладкого свадебного стола – неотъемлемая черта всего приготовления к свадьбе. Кроме сладостей, зона украшена дополнительными элементами: небольшими цветочными композициями, красивой посудой, стильными тематическими статуэтками и даже большим фото молодоженов.

Оформление сладкого стола на предстоящую свадьбу обычно заказывают в ресторане, где будет проводиться само торжество. Дизайнеры исполнят все по желанию, учтут общий стиль свадьбы, а оформленный специалистами свадебный столик вызовет у гостей настоящий фурор, добавит хорошего настроения на весь день. От разнообразия сладостей, выпеченных, украшенных с помощью мастерского умения и кулинарных хитростей, у сладкоежек потекут слюнки. Ценители прекрасного не только попробуют на вкус необычные сласти, оценят всю декорацию, весь праздничный фон десертного уголка.

Сладости

Еще до недавних пор свадебный торт считался обязательным атрибутом торжества молодоженов. Двухтрехярусное воздушно-нежное сооружение занимает почетное место на сладком столе, а также ждет своей участи. Благодаря модным веяниям Запада, перечень традиционных сладостей, кондитерских изделий намного увеличился. Кексы, маффины, мадлены и прочие вкусняшки вытесняют традиционные, знакомые с детства лакомства сладкого стола.

Мир сладостей огромен и разнообразен, его богатство легко воплотить в предстоящий праздник на слад столе. Мечта детства об изобилии конфет, пирожных, наконец-то осуществилась. Сладкий стол на свадьбе будет украшен не только привычными мини-тортиками, зефиром, безе, печеньем, но также изысканными, только вошедшими в традиционную кулинарную выпечку, яствами: капкейками на палочках, орешками в сахаре, макарунами, кей-попсами, маршмеллоу, мадленами с черникой, засахаренными фруктами и прочими экзотическими вкусностями.

Модным трендом современной кондитерской выпечки является украшение изделий сладкого стола пастилой. Причудливые фигурки, орнаменты, настоящие художественные шедевры возможны, благодаря уникальным свойствам пластического съедобного материала – пастилы. Сахарная пастила бывает белоснежной и окрашенной с помощью натуральных красителей, чтобы отобразить нужный оттенок.

Чем удивить гостей на свадьбе? Сладости, декорированные изящными съедобными бусинками, ленточками и розочками легко привлекут внимание ценителей прекрасного. Удивительные корзинки, тортики, печенья, воздушные пирожные нежно тают во рту, доставляя не только вкусовое наслаждение, но и эстетическое. Уникальные шедевры кулинарной выпечки запомнятся гостям, а непревзойденный вкус съеденного десерта будет еще долго преследовать сладкоежек. Десертный столик с широким, красочным ассортиментом сладостей послужит прекрасным фоном для фото гостей.

Напитки

В жаркую летнюю пору и не только летом не обойтись без охлаждающих напитков. На свадебном сладком столе уместно разместить самые разнообразные напитки: соки, газированные, минеральные воды, коктейли, морсы. Это должно красоваться в радужных бутылочках, стаканах и прочей емкости. Дизайнерский подход к оформлению сладкого стола позволит подать охлажденные напитки в радужной интерпретации, используя различные формы, цветовую гамму посуды. Не забудьте для большей охлажденности напитков добавить кубики льда.

Но какой же праздник обойдется без шоколада, капучино, ароматного чая? Шоколадный фонтан – изысканное новшество праздника.

стям не придется ждать, когда подадут горячий шоколадный напиток, его доступно налить в удобное время самостоятельно. Чай, кофе, капучино подаются в любом количестве. Дегустировать дорогое шампанское или вино целесообразно, наполнив бокал у специального фонтана на сладком свадебном столе. Пиво, кока-колу гости найдут в пестрых жестяных банках, которые своим видом декорируют сладкий уголок на свадьбе.

Дополнительные декоративные элементы

Между широким ассортиментом сладостей, напитков не обойтись без элементов дополнительного декора сладкого стола. Изготовленные из бумаги гирлянды, симпатичные поделки, небольшие интересные вазочки с цветами, подбор фруктов по цвету, размеру, статуэтки жениха и невесты достойно украсят на свадьбе уголок сладостей. Дополнительные детали для декора сладкого стола должны соответствовать общей стилистике торжества, совпадать в цветовой гамме или, наоборот, показать некий контраст.

Сам сладкий стол нередко заменяют сооружением винтажного стиля: старинный комод, деревянная тележка, сено, корзины подойдут для этой цели. Старинные предметы, соответствующие такой идее оформления, займут достойное место среди разнообразия вкусных пирожных. Целесообразно закрепить возле каждого вида сладостей красочно оформленные бирки, флажки с надписями названий и даже составляющими ингредиентами блюд. Гостям будет приятно не только попробовать кондитерские шедевры, но избежать, к примеру, пищевой аллергии, расстройств после употребления тяжелой пищи.

Как оформить сладкий стол своими руками?

Если вы хотите блеснуть в дизайнерском искусстве, то попробуйте своими силами оформить свадебный сладкий стол. Воспользуйтесь ниже приведенными рекомендациями оформления торжественного кэнди-бара.

• Обязательно накройте невысокий столик изящной атласной тканью.
• Создайте многоярусность своей композиции, то есть, имитируйте ступеньки на поверхности сладкого стола, разместив на них разной высоты вкусности, напитки.
• При выборе сладостей обращайте внимание не только на эстетический вид, но также их свойства выдерживать, к примеру, летнюю жару (исключите скоропортящиеся продукты).
• Постарайтесь, чтобы сладкого было много. Не экономьте, возможно, человек захочет повторно съесть понравившееся печенье.
• Продумайте цветовую гамму наполнения сладкого стола вкусностями. Она должна соответствовать общей стилистике оформления свадьбы, зала, длинных столов.
• Не забудьте положить под цвет салфетки, трубочки и прочие аксессуары для дегустации блюд.
• Украсьте ваш столик декоративными элементами: бирками, картинками, фото молодых, лентами, объемными буквами. Здесь предела вашей фантазии нет. Преподнесите гостям сюрприз, спрятанный, к примеру, внутри маффинов.

В стиле рустик

Не знаете, какой стиль свадьбы выбрать? Хочется удивить гостей чем-нибудь неординарным? Свадьба в стиле рустик на французский манер понравится абсолютно всем. Свадьба, проведенная в загородном доме, на природе, среди веселого пения птиц, благоухания цветов сельской местности запомнится не только яркими впечатлениями, но также эффектными снимками на память. А сладкий столик посреди цветущей лужайки — что бывает прекрасней?

Приукрасьте сладкий уголок свадьбы, используя тематические предметы сельского быта, скатерти или салфетки изо льна. Разместите сладости на поверхности, используя природные материалы: бруски древесины, сено, полевые цветы, то есть, проявите свою фантазию. Постарайтесь, чтобы детали свадьбы гармонировали между собой. Пусть все будет непринужденно, слаженно, а гости будут вас благодарить.

Натуральный, сельский колорит не будет производить впечатление скуки, безвкусия, если между простыми деталями интерьера помещения, декора свадебного стола будут присутствовать изящные кондитерские шедевры, ароматные напитки в ярких емкостях, разноцветные бирки, ленточки, шарики, прочая мишура. Даже невеста с женихом в своем наряде вправе использовать, например, льняные вставки с кружевами. Десертный уголок не будет исключением: на льняной ткани расположены нежные, воздушные пирожные, тортики, кексы.

В винтажном стиле

Создайте домашний уют свадебного торжества, оформляя десертный уголок в стиле винтаж. Вкусные воспоминания из детства пусть реализуются в выпечке: домашнем печенье, зефирах и разноцветном драже, орешках в шоколаде, мармеладе и прочих лакомствах былых времен. Оценив винтажную стилистику всех деталей торжества, многие из гостей это оценят по достоинству, будут особо благодарны за непринужденную экскурсию в молодость.

Для оформления праздничного десертного свадебного стола используйте старинные хрустальные вазы, конфетницы, шкатулки. Преобразить простую стеклянную вазу реально, разместив там искусственные розы с капельками росы. Некоторые декораторы используют для оформления этого сладкого уголка любимые игрушки невесты из детства. Уместными будут бумажные поделки собственными руками.

Источник: svadbavo.ru

Наполнение сладкого стола

Современные кондитерские предлагают огромный выбор десертов на любой вкус: суфле, мини-торты, макаруны, капкейки, трюфели, пирожные, вафли и много другое. В кэнди-баре также можно расположить конфеты, шоколад, фруктовые канапе и ягоды. Обязательно наличие напитков. Кэнди-бар формируется по принципу фуршетного стола. Каждый гость может самостоятельно подойти и выбрать себе лакомство по душе. После банкета сладости можно красиво упаковать в индивидуальные крафт-пакеты или небольшие коробочки и раздать гостям. Сладкий стол не заменяет и не отменяет наличие фруктов на свадебном столе, а также традиционного свадебного торта.

Правильный выбор

Отвечая на самый важный вопрос: «Как выбрать лучшие десерты и не разочароваться?», можно с уверенностью сказать: «Пойти в кондитерскую и лично их попробовать».  При выборе сладостей необходимо также учесть следующие моменты:

• Вкусы гостей. Если планируется большая свадьба, можно заказать много разнообразных десертов, по несколько штук каждого вида. Если же на свадьбе будут присутствовать только самые близкие, то жениху и невесте не составит труда учесть их предпочтения;
• Простота в употреблении. Лучше отказаться от десертов, которые сложно взять в руку и съесть, при этом не испачкавшись;


• Пробная партия. Заказав пробную партию десертов, удастся избежать возможного разочарования в качестве продуктов, а также скорректировать наполнение свадебного кэнди-бара;
• Хранение и доставка. Сообщите исполнителю заказа точную дату и время торжества, обговорите нюансы доставки. Убедитесь, что до того, как стол предстанет перед гостями, все десерты будут храниться в холодильнике.

Варианты десертов

1. Капкейки. Вариантов исполнения этих маленьких воздушных тортиков множество. Из них можно составлять целые композиции;
2. Макаруны. Эти французские десерты популярны во всем мире. Можно заказать макаруны практически любых цветов и оттенков. Хорошо смотрятся в различных коробках и на специальных подставках в виде торта;
3. Фрукты в шоколаде. Их можно подавать в готовом виде на шпажках или же поставить на стол фондюшницу с растопленным шоколадом;
4. Мини-пироги с начинкой. В качестве начинки можно использовать фрукты или ягоды. Оригинально смотрятся в маленьких стеклянных стаканах;
5. Фруктовые корзинки. Сладкие тарталетки, наполненные фруктами, ягодами и желе разнообразят стол.
6. Мороженое. Многослойное мороженое с фруктами, шоколадом и другим наполнителем лучше подавать в стаканчиках с ложкой. Так его удобнее употреблять в подтаявшем виде;
7. Вафли. Они могут быть поданы в виде торта, трубочек с начинкой или сложенными попарно с кремовой прослойкой;
8. Конфеты и шоколад. Могут быть поданы в небольших стеклянных вазах, баночках с крышками, чайных чашках или на подносе;
9. Маршмеллоу. Из этого оригинального европейского лакомства можно составлять различные композиции, подавать в виде канапе, в маленьких вазочках или на шпажках. Разнообразие форм, размеров и видов маршмеллоу огромно и ограничивается только фантазией заказчика.

Напитки

Дополнить сладкий стол можно различными напитками. По цвету они должны гармонировать с десертами и общим оформлением. Из напитков подойдут чай, кофе, фруктовые соки, алкогольные и безалкогольные коктейли, компоты. В качестве посуды не обязательно выбирать традиционные стаканы и чашки. Для соков и компотов можно использовать оригинальные бутылочки, дополненные соломинкой. Для украшения коктейлей используют зонтики и дольки фруктов.

Источник: promodu.com

1. Праздничные пончики

Ваши заказчики любят вкусную воздушную выпечку? Предложите им свадебные пончики. Даже такой простой десерт в руках умелого кулинара превращается в оригинальное дополнение свадебного стола.

2. Десерты, украшенные съедобными цветами

Свежесть весенних цветов прямо в десерте – лучший способ удивить гостей. Практически любой десерт, декорированный съедобными цветами, будет выглядеть особенно нежно и торжественно. К слову, таких цветов со сладким привкусом существует довольно много: фиалки, ромашки, сирень, розы, настурция и т.д. Огромное поле для фантастических идей десерта.

3. Яблоки в цветной карамели

Просто и красиво смотрятся яблоки на палочках, покрытые цветной карамелью. Стильный и яркий десерт, который легко можно оформить в цветовой гамме свадьбы.

4. Миниатюрные пироги

Мини-пироги с фруктовой или ягодной начинкой – вкусный и недорогой десерт. Пироги можно подать в стеклянных стаканчиках, на оригинальных салфетках или с использованием какого-либо декора в рамках общей концепции свадьбы.

5. Замороженные коктейли

Идеальным десертом для весенней или летней свадьбы станут освежающие замороженные коктейли, напоминающие мороженое на палочке. Мохито, Пина Колада, Кровавая Мери – эти и другие популярные коктейли можно заморозить и удивить гостей оригинальной подачей любимого напитка. Ещё один вариант — заморосить сок для коктейля и подавать его в бокале с остальными ингредиентами.

6. Сладкая вата

Любимая многими с детства простая сладкая вата в стилизованном оформлении легко становится ярким свадебным десертом.

7. Оригинальные торты из блинов

Блины любят практически все. Однако это традиционное русское блюдо не так часто можно увидеть на свадебном столе. Правильная подача в корне меняет восприятие этого простого угощения. К примеру, многослойные торты из блинов на оригинальных подставках смотрятся очень необычно и торжественно.

8. Цветные пирожные «Макарон»

Французское пирожное «Макарон» пользуется в мире необычайной популярностью. Это легкое, вкусное блюдо, которое можно изготовить с разной начинкой и практически в любом цвете. Лучший вариант универсального десерта, который может стать органичной частью общей цветовой гаммы свадьбы.

9. Изделия из воздушного риса

Легкие шарики воздушного риса знакомы многим по популярным сухим завтракам. И даже из такого обыденного блюда можно сделать настоящее праздничное угощение. Всё зависит от фантазии кулинара.

10. Попкорн

Если заказчики хотят создать на свадьбе дружескую неформальную атмосферу, отличным вариантом десерта станет попкорн с различными сладкими дополнениями. Его можно подавать в оригинальных емкостях или предоставить гостям самим выбрать попкорн на свой вкус, оформив несколько видов десертов на отдельном столе.

Источник: event.ru