Проведение свадебного банкета

Свадебный банкет – одна из важнейших составляющих всего торжества. На банкете, в отличие от ЗАГСа и прогулки новоиспечённой семьи, присутствуют все гости. Поэтому, именно качество и проведение свадебного банкета влияет на настроение и общее впечатление от торжества каждого приглашённого.

Специалисты Свадьбаголик.ru приглашают вас прогуляться по тематическому разделу и узнать, что подразумевают под понятием «свадебный банкет» в Москве (и не только), как удивить абсолютно всех близких и родных людей на праздничном вечере и почему правильно выбранный зал для свадебного банкета играют огромную роль. Еще▾

Банкет на свадьбу: всё по полочкам

Пожалуй, именно организация свадебного банкета вызывает у будущих супругов споры и сложности с принятием окончательного решения. Ведь всегда хочется получить идеальный результат без лишних рисков и экспериментов. Мы подробно обо всём расскажем и покажем в предложенных ниже тематических статьях.

Свадебный банкет – это:

• Безупречное меню;
• Интересная развлекательная программа и смешные конкурсы на свадьбу;
• Классический candy-bar или оригинальные его альтернативы;
• Удивительно вкусные и завораживающе красивые торты;
• Вручение бонбоньерок гостям.

Но стоит помнить, чем насыщеннее праздничная программа, тем интереснее стоимость свадебного банкета. Составляя список своих «хотелок», всегда старайтесь придерживаться запланированного бюджета. Недорогая свадьба ещё не значит, что она будет скучной и неинтересной. Главное, выбрать самое лучшее из общих идей.

Банкетный зал: какой он?

Не знаете, с чего начать подготовку к свадьбе? Svadbagolik.ru советует начать с поиска места проведения банкета. Ведь здесь могут быть самые разные варианты. Всё упирается лишь в финансовые возможности пары.

Торжество можно провести:

• В столовой;
• В кафе;
• В дорогом ресторане;
• Выездной банкет на свадьбу (как правило, открытые площадки).

Мы поможем определиться с местом, составить праздничное меню и раскроем секреты безупречного банкета!

Источник: svadbagolik.ru

Каждый свадебный банкет в ресторане «Гусятникоff» обустраивается в соответствии с предварительно разработанным сценарием, в который входят следующие важные составляющие:

• учёт количества гостей с запасом на несколько мест;
• подбор зала для банкета и фуршета;
• план рассадки участников банкета;
• выбор варианта сервировки стола и оформления зала;
• утверждение общих и индивидуальных меню;
• заказ свадебного торта;
• разработка шоу-программы с учётом личных пожеланий заказчика;
• согласование тайминга мероприятия;
• предварительный заказ дополнительных услуг – зала караоке, кальянной комнаты, бильярд-бара, гостиницы

Самыми свадебными залами в нашей усадьбе считаются: Большой Парадный зал на компанию до 70 персон, Большой Зеркальный зал флигеля – до 150 персон, Малый Парадный и Каминный залы особняка – до 25 персон. Свадьбы в них отмечают почти каждый день и поэтому бронировать их нужно заблаговременно. Если вы хотите зарезервировать на свадьбу ресторан «под закрытие», то сделать это нужно не позднее, чем за месяц. При проведении свадьбы в Большом Парадном зале мы предлагаем для фуршета антресоль, идущую по периметру этого зала. Для фуршета в Большом Зеркальном зале флигеля идеально подходит левая часть зала с контактным баром.  

Красивый ресторан для свадьбы предполагает особое праздничное оформление зала. Наши флористы и дизайнеры разработают варианты свадебного декора для формирования нужной атмосферы праздника. Оформитель здесь выступает в роли дирижера, создавая единый комплексный ансамбль из вкусовых и визуальных ощущений. Важная роль здесь отводится оформлению цветами – без них нужной атмосферы не добиться. В дополнении к цветочным композициям мы предлагаем художественный карвинг – архитектурные шедевры из овощей, фруктов и ягод: свадебные лебеди в русском стиле, нежные белые лилии и орхидеи, ромашковые поляны или античные вазы в человеческий рост.

Ресторан для проведения свадьбы должен иметь специальное банкетное меню. Секрет хорошего свадебного застолья заключается в качественном и гармоничном сочетании нескольких составляющих: вкусное, изысканное, разнообразное и сочетаемое меню, красивая сервировка и оформление столов. Для свадебного банкета наш ресторан предлагает традиционные блюда русской кухни, издревле подаваемые на свадьбу: сдобный каравай, русский свадебный пирог «Курник», свадебные лебеди из фруктов и ягод, оформленные карвингом, запеченные цельные осетра, фаршированные щуки, молочные поросята и русские разносолы. Заказывая свадебный банкет в ресторане, нужно учитывать вкусы своих гостей и то, что свадьба длится обычно дольше, чем другие мероприятия. Поэтому понадобится много безалкогольных напитков: воды, морса, соков.

Для организации шоу-программы мы предлагаем следующие услуги: создание сценария мероприятия, подбор опытных ведущих, музыкальные и танцевальные коллективы, шоу оригинального жанра, файер-шоу во дворе усадьбы, детских аниматоров, создание сценических конструкций, профессиональное световое, звуковое и музыкальное оборудование. Звуковое и световое оборудование ресторана при проведении банкета предоставляется бесплатно.

Надолго сохранить в памяти лучшие моменты торжества способен только творческий и профессиональный фотограф. Отсутствие консерватизма и шаблонности, свежий и внимательный взгляд на, возможно, одно из значимых мгновений вашей жизни, способны удивить любого. Мы предлагаем для вас услуги фотосьемки лучшими фотографами Москвы:

• Фотосьемка в форме репортажа
• Костюмированная сьемка, стилизованная, услуги дизайнера-ретушера
• Видеосъемка, последующий монтаж фильма
• Создание креатив-альбомов
• Слайд-шоу. Варианты с музыкой и анимацией
• Создание развлекательного видео самого мероприятия по сценарию популярных телепередач
• Сьемка видеофильмов по принципу «мыльных опер»

Если организация свадебного банкета стала для вас насущной проблемой, коллектив нашей усадьбы с удовольствием предоставит в ваше распоряжение свой богатый опыт, талант и искренне радушие гостеприимных хозяев. Каждая наша свадьба проходит по индивидуальному сценарию, в котором учитываются все детали – от сервировки до музыкального сопровождения. В совокупности с вежливым и предупредительным персоналом это гарантирует, что ваша свадьба станет торжественным и незабываемым событием. «Гусятникоff» расположен в историческом особняке XVIII-XIX в., и провести свадьбу в такой обстановке, значит прикоснуться к настоящим московским традициям, окунуться в атмосферу изысканной роскоши и заложить достойное начало истории нового московского рода.

Специальное предложение: При проведении свадебного банкета: каравай и номер для молодоженов в отеле Усадьбы с романтическим завтраком, — в подарок от ресторана!

http://gusyatnikoff.ru/ телефон 8 (495) 632-75-58

Источник: Gusyatnikoff.ru

Стиль свадьбы

Прежде всего, необходимо определиться со стилем будущей свадьбы. Вот несколько основных вариантов.

Обычная традиционная свадьба

Регистрация в ЗАГСе под звуки марша Мендельсона и торжественные слова государственного регистратора подойдет тем молодоженам, которые не хотят пышной и пафосной церемонии. А сэкономленные деньги можно будет потратить на дальнейший банкет, профессионального оператора или фотографа, либо съездить в свадебное путешествие.

Официальная выездная церемония

Нововведения в брачном законодательстве в соответствии с распоряжением Правительства Москвы «Об организации деятельности по государственной регистрации заключения брака в торжественной обстановке» от 6.10.2006 позволяют проводить свадебную церемонию вне стен ЗАГСа.

Такими местами для выездной регистрации брака могут быть живописные культурные и исторические площадки города, с перечнем которых можно ознакомиться на официальном сайте Управления записи актов гражданского состояния г.Москвы http://zags.mos.ru/uslugi/vyezdnaya/.

Постановочная выездная регистрация

Этот вариант подойдет тем, кто не является жителем Москвы, но при этом хочет провести свадьбу в живописном месте. Можно зарегистрировать брак в неофициальной обстановке в ЗАГСе, а потом провести пышную церемонию на природе, в парке, на пляже или в лесу.

В этой статье Вы узнаете подробности как самостоятельно организовать постановочную выездную регистрацию, что следует учесть при подготовке и как посчитать примерную стоимость мероприятия.

Скромная свадьба

Не у каждого есть деньги на пышную свадьбу. И даже если деньги есть, это не значит, что их обязательно нужно тратить на организацию шумной гулянки. В последнее время все чаще люди предпочитают скромные свадьбы без пышных торжеств. Сэкономленные деньги можно вложить во что-нибудь более существенное: квартиру, машину, ремонт, шикарное свадебное путешествие, в конце концов.

Из этой статьи Вы узнаете как устроить запоминающийся праздник не вкладывая в него много денег и статьи свадебного бюджета, на которых можно сэкономить без потери качества.

Время торжества

Следующий шаг – назначить время свадьбы. Больше всего свадеб в России проводятся с мая по октябрь. Это связано, разумеется с особенностями нашего климата – во многих регионах зимой слишком холодно.

Кроме того, дату свадьбы нужно согласовать со всеми гостями. Чем быстрее вы определитесь с датой, тем легче будет вашим гостям. Они смогут заранее передвинуть запланированные дела, отпроситься у начальства, и задуматься о подарке. Лучше всего оповестить гостей за 3-4 месяца до торжества.

Заявление в ЗАГС

Следующий шаг – подать заявление в ЗАГС. По закону сделать это нужно как минимум за месяц до свадьбы. Тем не менее, делать эту нужно заранее – за 2-3 месяца. Подробнее о сроках подачи заявления: за сколько дней до свадьбы лучше подавать заявление,  можно ли сократить сроки и расписаться быстрее.

О том, как правильно заполнить заявление на регистрацию брака Вы можете узнать в этой статье. Там же Вы сможете скачать пустой бланк заявления, чтобы заранее заполнить его дома и прийти в ЗАГС с уже готовым документом.

Не так давно в брачном законодательстве Москвы появилось нововведение, позволяющее подавать заявление в ЗАГС он-лайн. Для этого тоже нужно оплатить госпошлину в размере 350 руб. и зарегистрироваться на портале https://pgu.mos.ru/ru/

Список гостей

Подав заявление в ЗАГС, можно определяться с гостями на свадьбе. Кого лучше пригласить?

Однозначно, это:

• Родители жениха и невесты.
• Родные братья/сестры.
• Бабушки, дедушки.
• Крестные, родные тети и дяди.
• Близкие друзья.

От размера бюджета зависит, кого можно пригласить еще. Например, если деньги позволяют, то пригласите коллег или соседей.

Но если бюджет не настолько широк, то близкими родственниками лучше ограничиться. Тем более, что если звать коллег, соседей, одногрупников, одноклассников, то всех, не делая для кого-то исключения. А это значительно увеличит стоимость свадьбы.

Платье невесты/костюм жениха

Наряд для свадьбы можно приобрести несколькими путями:

1. Купить в салоне.
2. Заказать индивидуальный пошив в ателье.
3. Заказать через интернет.
4. Взять в аренду.
5. Одолжить у тех, кто недавно выходил замуж/женился.

Выбирать платье нужно заблаговременно. Самый подходящий вариант выбирается индивидуально, исходя из финансовых возможностей. Выбор платья для невесты – шаг очень важный и ответственный, не зря он идет отдельным пунктом в списке предсвадебных приготовлений.

Выбрав платье заранее, молодожены сумеют избежать неприятных форс-мажорных ситуаций: в швейном ателье допустят ошибку в замерах и неправильно пошьют, или заказанное по интернету платье придет другого размера (цвета/фасона/с браком) и т.д. Чтобы обойти такие неприятности, времени должно быть с хорошим запасом.

Место проведения

Выбор места проведение свадьбы – важный шаг в ее планировании. Это не только ЗАГС или место, где пройдет выездная церемония. Нужно определиться с территорией, где пройдет неофициальная часть торжества, застолье и развлекательная программа.

• Домашний праздник. После свадебной церемонии нужно отметить праздничное событие. Вариант отпраздновать свадьбу в узком семейном кругу подойдет тем, кто не любит большого количества людей и предпочитают спокойную, уютную атмосферу.
• Пиццерия. Отметить свадьбу в пиццерии – этот вариант наверняка оценит молодежь. Праздник в таком демократичном заведении придется по душе и самым маленьким гостям. Тем более, что в меню пиццерии есть не только это итальянское блюдо, но и салаты, закуски. Возможность принести торт нужно оговорить заранее с администрацией.
• Сауна. Множество праздником отмечается в сауне или бане. И не зря, ведь это идеальное место, где можно отдохнуть и душой и телом. Волшебные свойства сауны бодрят, тонизируют, омолаживают организм.
• Ресторан. Свадебный банкет в ресторане – идея не оригинальная, но классическая и традиционная. Если позволяет бюджет, то такой вариант хорош по многим критериям. Экстерьер и интерьер можно украсить в нужном стиле, вкусные и качественные угощения готовятся профессиональным поваром, отличный сервис и обслуживание, много свободного пространства.
• Природа. Выездную церемонию можно провести на пляже, в лесу, в поле, в парке и в любом другом живописном месте. Такая свадьба будет стоить дороже, чем обычная, и её сложнее организовать, зато запомниться она на всю жизнь.

Другие организационные вопросы

Услуги ведущего, тамады, ди-джея. Чтобы определиться с артистами на свадьбу, можно попросить у знакомых, которые женились сравнительно недавно, поделиться координатами.

Транспорт. Жениху и невесте можно арендовать лимузин, либо элегантный мерседес. Понадобится транспорт для гостей.

Фото и видеосъемка. Хороший видеооператор или фотограф «выхватит» самые лучшие моменты свадьбы.

Украшение и декор. Для украшения церемонии, свадебного кортежа, банкета понадобятся живые и искусственные цветы, ткань, ленты, воздушные шары.

Кейтеринг. Если Вы хотите провести праздник за городом, необходимо заранее подумать про организацию банкета или фуршета. Проще всего обратиться в кейтеринговую компанию, которая возьмет на себя все организационные проблемы: аренда столов и приборов, приготовление и доставка, сервировка и обслуживание.

Когда нужно начинать подготовку к свадьбе

Подготовка к свадьбе начинается за пол года до намеченной даты.

6 месяцев до свадьбы

1. выбор даты торжественного события;
2. определение с форматом проведения свадьбы, ее стилистикой;
3. подача заявления в ЗАГС.

5 месяцев до свадьбы

1. составление списка гостей;
2. выбор подвенечного платья (швейное ателье, через интернет, свадебный салон);
3. мониторинг подходящих мест для банкета.

4 месяца до свадьбы

1. выбор актера или ведущего, ди-джея;
2. начало составления сценария;
3. танец молодых.

3 месяца до свадьбы

1. бронирование места для свадьбы;
2. составление свадебного меню;
3. выбор фотографа или видеооператора;
4. приглашения на свадьбу.

2 месяца до свадьбы

1. пересмотр и составление окончательного списка гостей (кто-то может отказаться от приглашения, а кто-то добавиться);
2. бронь транспорта на свадьбу;
3. написание сценария находится на финишной прямой. Еще раз просмотреть и внести коррективы, утвердить;
4. рассылка приглашений на девичник.

Месяц до свадьбы

1. контрольная примерка;
2. приготовление декора и украшений (кроме живых цветов);
3. запись у свадебного парикмахера и визажиста;
4. заказ свадебного торта;
5. выбор подходящего места для девичника и мальчишника;
6. составление развлекательной программы на девичник и мальчишник.
7. выбор кейтеринговой компании, утверждение меню и стоимости банкета или фуршета.

Неделя до свадьбы

1. созвониться с водителями транспорта, парикмахером, визажистом, кондитером, поваром и администратором заведения, в котором пройдет торжество;
2. контрольная примерка платья;
3. несколько раз обуть новую обувь, чтобы во время свадьбы не чувствовать дискомфорт;
4. просмотреть прогноз погоды на запланированный день;
5. организация девичника и мальчишника.

Сколько будет стоить свадьба

Госпошлина в ЗАГСе – 350 р.

Официальная выездная церемония – 10 000 р. – 40 000 р.

Платье невесты – 5 000 р. – 100 000 р.

Костюм жениха – 3 000 р. – 30 000 р.

Свадебный образ невесты – 3 000 р. – 10 000 р.

Букет невесты – 2 000 р. – 5 000 р.

Торт – 5 000 р. – 10 000 р.

Ведущий – 15 000 р. – 25 000 р.

Актер для постановочной выездной регистрации – 20 000 р. – 40 000 р.

Фотограф (в стоимость входит ретушь фотографий, обработка свадебной лав-стори) – 15 000 р. – 25 000 р.

Транспорт для молодых – 10 000 р. – 25 000 р.

Транспорт для гостей – 5 000 р. – 10 000 р.

Аренда арки и шатра для выездной церемонии – 10 000 р. – 25 000 р./сутки

Оформление и декор свадьбы – 5 000 р. – 30 000 р.

Банкет в ресторане – 3 000 р./чел. – 5 000 р./чел.

Кейтеринг (фуршет-меню) – 1 100 р./чел. – 2 500 р./чел.

Подсчитав сумму всех расходов, к числу добавить 15-20% на непредвиденные траты. Конечная сумма и будет ориентировочным значением свадебного бюджета.

Источник: wedding-fabric.ru