Торт лав из мастер класс

Свадебный торт – это главный атрибут праздника, которого с нетерпением ожидают приглашенные гости. Чтобы сделать свой праздник максимально эффектным следует уделить особое внимание именно свадебному торту. Самыми важными моментами при выборе идеального варианта выступают: правильное оформление, форма, размер и начинка.

Сейчас в тренде находится свадебный торт лав из, который является отображением искусства, имеет интересный и необычный декор, а главное вкусную начинку и съедобный элементы декора. Вариации внешнего вида торта могут быть многообразными и непохожими, но главным моментом в том, чтобы все детали максимально соответствовали стилю известной в мире жевательной резинкой Love is.

Если вы решили заказать на свое торжество свадебный торт лав из, тогда лучшей помощью в выборе станут данные советы.

Каждая отдельная деталь лакомства должна учитывать детали проведения торжества.

Если выбираете торт в несколько ярусов, можно каждый сделать со своей начинкой, чтоб он был более интересным и вкусным.

Как выбрать количество ярусов и подставку

Очень важно рассчитать вес торта, чтобы его было достаточно для угощения всех гостей. В большинстве кондитерских примерный стандарт – от 100 до 150 грамм на 1 гостя.

Подставка под торт должна быть красивой, легкой при подаче и транспортировке десерта. Каждый ярус имеет свою отдельную подставку, что позволяет торту не провалиться и осесть.

Выбор начинки для свадебного торта лав из

Для основания торта применяются медовые или ореховые коржи, безе или бисквиты. Десерту в стиле лав из идеально подойдет бисквит любого цвета, который будет идеально смотреться с верхним слоем глазури всего торта. Начинки для торта могут быть разными в виде суфле, творожной массы т.д. Многие выбирают свадебные торты из крема, который делает десерт более сладким и сочным. Отдается предпочтение и на свадебные торты из сливок в зависимости от предпочтений заказчика.

Главное при выборе для каждого яруса начинок учесть момент того, что более тяжелая начинка должна находиться в нижнем слое, а более воздушные наполнения в верхних ярусах. В таком варианте свадебный десерт сможет долго сохранять свою форму.

Украшения на торт лав из и романтические цитаты

Также можно использовать иные романтические надписи, которые подчеркнут конкретно ваши чувства и ваш праздник.

Свадебный торт лав из – это идеальный десерт для влюбленной пары, которая навечно соединяет свои сердца.

Источник: weddingadvice.ru

Выбираем форму

Для того, чтобы определиться с формой торта, необходимо для начала рассчитать его вес. Обычно это делается из расчета 150 грамм на человека. Если начинка тяжелая, торт залит шоколадом или густо пропитан, то выделяйте на каждого гостя около 250 грамм.

Многоярусный торт есть смысл заказывать, если он будет весить как минимум 7 кг. Иначе нижний ярус окажется слишком маленьким и провалится под весом верхних слоев. Исключение – многоярусные торты на специальной подставке. Такая подача десерта облегчает его транспортировку, исключает возможность обвала и смотрится немного торжественнее.

Интересно! В стиле «Лав из» можно также оформить книгу пожеланий и стильные пригласительные для гостей.

Цвет и начинка

Единственное ограничение при выборе цветового оформления торта – это то, что оно должно сочетаться с общей палитрой свадьбы.

В остальном же он не исключает ни ярких цветов, ни контрастов, ни спокойной цветовой гаммы. Особенно удачно смотрится яркое сочетание голубого, желтого, красного и зеленого, как в классическом оформлении жвачки.

За основу возьмите один из любимых тортов:

медовый;
ореховый;
бисквитный;
песочный;
йогуртовый;
безе;
наполеон;
тирамису.

Добавьте сочную прослойку:

творожную массу;
суфле;
шоколадную пасту;
фруктовую или ягодную начинку;
вареную сгущенку.

Выберите крем для украшения десерта:

йогуртовый;
заварной;
сметанный;
сливочный;
белковый.

Посоветуйтесь с кондитером, как лучше сочетать эти компоненты между собой и попросите провести для вас дегустацию.

Украшение десерта «Лав из»

Вкусовые качества главного блюда праздничного стола – это, безусловно, важно. Но весомую роль имеет и его внешний вид. Поэтому снаружи свадебный торт Love is обычно покрывается цветной глазурью или мастикой, а также украшается фигурками и рисунками из мастики или марципана.

Украшения для торта в стиле Love is – это изображения милой парочки с той самой жвачки.

Популярностью пользуются и цитаты с фантиков. Любовь это…

просыпаться утром от твоего поцелуя;
поддерживать друг друга во всем;
просто быть вместе;
быть частью общего будущего;
благодарить ее за то, что она вошла в твою жизнь;
сон наяву;
находить счастье друг в друге;
когда почва уходит из-под ног;
два человека, делящие одно сердце.

10 советов

Дизайн торта в стиле Лав из должен перекликаться не только с общей тематикой, но и учитывать цветовое оформление свадьбы.
Расположите на вершине торта фигурку влюбленных. Это могут быть не только типичные держущиеся за руки или сидящие на скамейке жених и невеста. Закажите статуэтку, отражающую образ жизни или общие увлечения влюбленных.
Для многоярусной выпечки можно выбрать разные начинки или остановиться на чем-то одном.
Обязательно дегустируйте небольшие кусочки и вносите необходимые коррективы прежде, чем сделать заказ.
Заранее позаботьтесь о доставке. Некоторые кондитерские сами предоставляют такие услуги.
Договоритесь с рестораном о том, чтобы к угощению вовремя был подан чай.
Ножи, лопатки и вилочки тоже могут быть выполнены в общей тематике. Самы простой вариант – украсьте их красными сердечками.
В дополнение к торту можно преподнести гостям капкейки или макаруны.

Свадебный торт Love is, как на фото, станет отличным угощением для гостей.

Сам себе кондитер

Изготовление торта по мотивам Love is не требует специальных навыков. За основу можно взять любое тесто, а его декор настолько прост, что украсить десерт не составит большого труда. Ниже приведен мастер-класс по созданию торта Лав из.

Для теста нам понадобится:

2 яйца;
банка сгущенки;
пачка разрыхлителя для теста (10-12 грамм);
160 грамм муки.

Пошаговая инструкция – ниже в списке.

В миску выливаем яйца и сгущенное молоко, размешиваем с помощью венчика.
Разрыхлитель добавляем в муку. Высыпаем в миску, перемешиваем. Смесь должна получиться не очень густой и по консистенции напоминать тесто для оладий.
Делаем разметку на пергаментной бумаге. Чертим сердце нужного размера.
Распределяем тесто по пергаменту тонким слоем, не выходя за намеченные границы.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут. Затем вынимаем, убираем бумагу, даем остыть.
Аналогично делаем еще 4 коржа.

Для крема понадобится:

100 грамм сахарной пудры;
3 столовых ложки кокосовой стружки;
250 мл домашних жирных сливок;
300 грамм крем-сыра.

Внимание! Другие интересные идеи праздничных десертов мы собрали вот в этой статье. Приятного чтения!

Приготовление – далее.

Смешиваем крем-сыр с сахарной пудрой. В получившуюся смесь добавляем взбитые сливки и тщательно перемешиваем. Теперь смешаем все это с кокосовой стружкой.
Коржи кладем друг на друга, между слоями смазываем их кремом.
Отправляем торт в холодильник.
После того, как торт охладится и чуть затвердеет, покрываем его белковым заварным кремом с добавлением голубого пищевого красителя. Для того, чтобы украсить торт по бокам, используйте специальную насадку. Длинные бока у нас будут голубыми, короткие – желтыми.
Наметим эскиз рисунка с помощью зубочистки.
Обведем контур с помощью декор-геля, а затем им же закрасим внутреннюю часть рисунка.
Завершим декор торта аккуратной окантовкой. Для этого нам снова понадобится насадка.

Торт по мотивам Love is – это достаточно простое в исполнении, но в то же время очень оригинальное решение для свадебного стола. Такая тематика открывает простор для творчества и добавляет главному десерту свадьбы индивидуальности. Подберите любимые начинки и трогательную цитату, закажите необычные фигурки, и наслаждайтесь праздником. Если вы выбираете свадебные торты Лав из, фото с праздника получатся красивыми и оригинальными.

Источник: tamada.expert

Фото свадебных тортов в стиле Love is

Советы по выбору торта на свадьбу в стиле Love is

Во время выбора оригинального торта Лав из следует руководствоваться такими общими правилами:

Дизайн должен быть единым с цветовой схемой торжества.
Идеальное лакомство в оформлении учитывает каждую деталь проведения свадьбы.
Фигурку выбирайте заранее, чтобы она гармонично вписывалась в дизайн.
Если вы хотите многоярусную выпечку, для каждого не воспрещается выбрать свою начинку. То есть каждый ярус будет обладать своим вкусом.
Опробуйте несколько начинок, не стоит их выбирать по внешнему виду.
Учитывайте интересы гостей, ведь кто-то может страдать аллергией, например, на красные фрукты.

Закажите лакомство немного большего размера, чем требуется. Так вы передадите по кусочку тем людям, кто не смог прийти.
К некоторым тортам отдельно подаются свежие фрукты и сладкие соусы.
Сразу оговорите в кондитерской доставку свадебного десерта в ресторан.
Торт Лав из не должен быть чересчур жирным, ведь после обильного застолья хочется более легких десертов.
Позаботьтесь о красивом ноже и лопаточке для разрезания десерта.
Обговорите в ресторане подачу горячих напитков к десерту, ведь не всем хочется кушать выпечку с холодными напитками или вовсе всухомятку.
Для выбора подходящего кондитера обойдите несколько производителей, посмотрите ассортимент, фотографии предыдущих работ. Не отказывайтесь от дегустации.

Подставка и количество ярусов

Важный момент – расчет веса торта, который зависит от количества гостей. Во многих кондитерских советуют такой стандарт – 100-150 г на одного человека. Но тут есть нюансы: когда начинка легкая, то такая норма подходит, но если, например, коржи пропитаны ликером, что значительно утяжеляет торт, залиты слоем шоколада, то на каждого лучше выделить 200-250 г. Вес одной порции умножается на количество гостей, например, на свадьбу в 50 человек торт Лав из должен весить не менее 7 кг.

Кроме того, есть еще одна важная деталь: зависимость количества ярусов и веса торта. Например, торт в три яруса должен весить не менее 7-9 кг. Связано это с тем, что нижний ярус весит 3-4 кг, чтобы выдержать на себе еще два яруса и не провалиться. Поэтому, если у вас свадьба на 30 человек, для которых хватит 5 кг торта Лав из, трехъярусным он быть не может. Если хочется в таком весе многоярусный, то не воспрещается сделать один ярус муляж.

Важно выбрать и подставку для торта Лав из, которая будет красивой и изящной. Ее использование имеет множество преимуществ, среди которых:

Легкая подача и транспортировка.
У каждого яруса есть своя тарелка, что не дает им провалиться, осесть или вовсе рухнуть.
Десерт на подставке выглядит более торжественно.

Цвет оформления и начинка

В торте на праздник Лав из в плане цветовой гаммы есть где разгуляться. Вы смело можете использовать яркие цвета, которые встречаются на фантике от любимой всеми в детстве жвачки: яркий розовый, голубой, салатовый и др. Но тут следует учитывать и цветовое оформление самого торжества. На ярком торте очень красиво выглядят узоры и рельефы, а вот на белом они смазываются в одно пятно визуально. Очень стильно смотрится сочетание двух цветов в оформлении торта Лав из.

В качестве основы свадебного торта используются медовые и ореховые коржи, бисквиты, йогуртная основа, безе. Для варианта десерта в стиле Лав из идеально подходит бисквит, который можно выполнить в любом цвете на контрасте с верхней глазурью всего торта. Наполнители и прослойка в виде творожной массы, суфле, паст с шоколадом и орехами, фрукты, ягоды, идеально его дополняют, делая торт сладким и сочным. Крем может быть творжно-йогуртовым, заварным, сметанным, сливочным и белковым.

Учитывайте при выборе начинки пожелания гостей и их вкусы. Нежелательно использовать слишком тяжелые, жирные кремы. Ягодно-фруктовые начинки, сливки, йогурт, суфле – идеальны для свадебного торта. Если лакомство многоярусное, скомбинируйте разные вкусы, например, одна начинка – медовик, вторая – тирамису. Более тяжелая начинка должна быть в нижнем ярусе, а более легкая – в верхнем, чтобы торт Лав из сохранил форму.

Украшение и романтичные цитаты

Визуальное оформление – очень важная часть, поскольку в первые минуты появления лакомства все стараются его рассмотреть. Снаружи торт Лав из покрывается глазурью или кремами. Большие возможности также открывает марципановая масса, которая готовится на основе молотого миндаля и сахарной пудры. С ее помощью лепятся разнообразные тонкие детали и фигурки. Также используется мастика.

В качестве украшения служат фигурки невесты и жениха, колец, ангелов, голубей. Для темы Лав из идеально подходят фигурки пары, которые напоминают внешне героев с фантиков известной жвачки. Свадебная тематика на торте может выглядеть и в виде разнообразных цитат, например, с тех же фантиков:

Любовь это знак того, что не за горами весна.
Любовь это беззаботность.
Любовь это быть далеко, но мысленно рядом.
Любовь это пропустить фильм из-за поисков ее туфельки.
Любовь это не замечать ее морщин.

Если же не хотите полностью соответствовать жвачке Лав из, не воспрещается сделать другие романтичные надписи:

Милая короткая надпись по теме любви.
Текст из песни для первого свадебного танца.
Торт со свадебной клятвой.
Литературные цитаты о романтических чувствах.
Всевозможные поэмы, нанесенные на боках лакомства.

Мастер-класс по приготовлению торта Лав из

Для приготовления торта на свадьбу Лав из понадобятся такие продукты:

Для красного бисквита: по 1 стакану сахара, муки, 1 г красителя «Вишня», 4 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для мастики: 3 ст. л. воды, 250 г сахарной пудры, 100 г маршмеллоу, крахмал.
Для декора: шоколадный топпинг.
Для крема Меренга: 420 г сахарной пудры, 4 белка.

Перейдем к приготовлению выпечки:

На водяной бане растворяем маршмеллоу из расчета: на 100 г зефира, тщательно перемешиваем. По консистенции масса должна получиться липкой и мягкой. Обваливаем мастику в крахмале, оборачиваем пленкой, кладем на пару часов в холодильник.

Для бисквита взбиваем сахар и яйца до пышной пены, всыпаем муку, краситель и разрыхлитель. Переливаем в форму и выпекаем 45 минут. Когда бисквит остынет, достаем его из формы.

Для крема на водяную баню ставим смесь пудры и белков. При постоянном помешивании доводим пудру до растворения и снимаем с огня. Взбиваем на высокой скорости миксером белки до пышной пены минут 20. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, порубленное на кусочки. Продолжаем взбивать медленно, пока не получится кремообразная пышная масса.

Корж разрезаем на три части, прослаиваем кремом, обмазываем поверхность оставшимся. Выравниваем всю поверхность, ставим на час в холодильник.

Раскатываем мастику толстым слоем в диаметре больше, нежели бисквит. Накатываем на скалку, распределяем по лакомству.

Из мастики лепим сердце, накалываем его на проволоку и украшаем бисквит. Отдельно лепим еще сердечки, распределяем их по поверхности выпечки.

Шоколадным топпингом делаем надпись.

Как сделать фигурки персонажей из мастики

Традиционно на торт Лав из ставят фигурки жениха и невесты. Они могут целоваться, держаться за руки, ехать в автомобиле, танцевать. Своим внешним видом желательно, чтобы они олицетворяли стиль жизни молодоженов. Легче всего формировать их мастикой. Это съедобная масса высокой вязкости с клеящейся консистенцией. По ощущениям она напоминает пластилин. Для изготовления статуэток Лав из используются такие мастики:

Медовая – она не рассыпается и не крошится, основывается на меде.
Молочная – сделала на основе сгущенного молока.
Желатиновая – используется для сложных изделий.
Цветочная – используется для создания лепестков, цветов.
Сахарная – изготавливается на основе сахара, но может крошиться, рассыпаться.

Если вы не умеете лепить, то это не проблема. Ниже мы приводим мастер-класс из фотографий, на которых детально показано пошаговое исполнение каждого элемента жениха и невесты из мастики. По такой инструкции сделает даже ребенок. Представленные ниже герои лакомства Лав из внешне напоминают пару, изображенную на фантиках одноименных жвачек. Жених в руках держит чемодан, что говорит о скором путешествии молодых.

Видео: торт жвачка «Лав из»

В представленном ниже видео наглядно показан вариант торта на свадьбу Лав из. Он выполнен в форме прямоугольника в ярко-голубом цвете, внешне полностью имитирует форму жевательной резинки.

Источник: svadbavo.ru