Банкеты бывают разные. Каждому виду требуется свой зал, антураж, меню и план расстановки столов. Именно от грамотного размещения столов зависит комфорт гостей и гармония праздника: будет ли всем видно виновников торжества, удобно ли наблюдать за развлекательной программой, общаться с соседями, выходить из-за стола.
Существуют несколько общепринятых способов расстановки столов на банкете. Ведущий рекламно-поисковый ресурс www.4banket.ru расскажет о сильных и слабых сторонах каждого из них, поможет определиться с выбором.
3 фактора, влияющих на план расстановки столов
Не всегда желания совпадают с действительностью. В случае с организацией банкета, важно выбрать правильный зал. Именно он, а также количество приглашенных, продиктуют планы расстановки столов и рассадки гостей.
Есть ряд «погрешностей», которые следует учитывать при выборе зала.
- Наличие колонн.
Они будут закрывать обзор и поставят жирный крест сразу на нескольких типах расстановки столов.
- Размер помещения.
Чем оно больше, тем шире выбор и больше пространства для маневра.
- Наличие сцены и танцпола.
Идеально, когда есть и первое, и второе. Ведущему будет удобно вести развлекательную программу, а гостям – танцевать.
8 основных планов расстановки столов на банкете
Традиционный
Самый простой и самый древний способ – один большой и длинный стол или несколько столов, составленных в ряд.
Именно такая расстановка фигурирует в русских народных сказках. Во главе стола – хозяин торжества, приближенные – по правую и левую руку от него.
Минус: традиционная расстановка ограничивает количество участников банкета до 25 человек. Если же мероприятие замышляется более масштабное, такое расположение столов будет неудобно и нецелесообразно.
На заметку: длина стола не должна превышать 10 м. Иначе общаться гостям будет неудобно.
Классический или П-образный
Самый распространенный и популярный вид расстановки столов на свадебном, юбилейном банкетах.
Плюсы: всем, сидящим за столом, друг друга достаточно хорошо видно, а официантам удобно обслуживать гостей. Также этот способ очень экономный – «съедает» мало пространства, при размещении большого количества гостей.
Есть два способа П-образной расстановки, отличающихся толщиной «ножек» буквы «П». Они делаются из одного ряда столов или двух, составленных вместе. «Шапка» стола – подиум – остается в обоих случаях неизменной, как и ее предназначение – для почетных гостей банкета.
Минус: сидящие по внутренней стороне «ножек» будут неизбежно расположены спиной друг к другу, что не способствует комфортному общению.
Важно: расстояние между стульями гостей, сидящих вдоль «ножек» буквы «П», должно составлять не меньше полутора метров, чтобы не задевать друг друга локтями.
Т-образный
Этот способ для длинных и узких залов. Он способен разместить не более 50 участников банкета.
Минус: стол получается слишком длинным и сидящим на разных его концах плохо друг друга видно.
Ш-образный
Тип расстановки столов, используемый на крупномасштабных мероприятиях, с количеством участников от 100 человек и более.
Допускаются несколько вариантов расстановки столов в виде буквы «Ш». Как и в случае с П-образной расстановкой, отличаются они толщиной «ножек». По внешнему контуры буквы гости рассаживаются неизменно – обычно, по 8 человек. А вот вдоль внутренней стороны двух «ножек» буквы, если позволяют условия, гостей стараются не рассаживать, чтобы сократить число сидящих друг к другу спиной.
Минус: сидящих друг к другу спиной совсем избежать не удается. И чем больше гостей, тем больше вероятность, что круг общения за столом сузится до ближайшего соседства.
Плюс: довольно экономный способ в плане использования пространства, что делает его универсальным, если приглашенных много, а зал не отличается внушительными размерами.
Ёлочка
Схема расстановки столов «ёлочкой» применяется, когда зал ограничен пространством, а приглашенных много. Когда нужно всех разместить максимально комфортно и красиво.
Стол-президиум ставится по центру зала, а под углом к нему расставляются прямоугольные столики на 12 или 16 персон.
Плюсы: никто не оказывается спиной к столу-президиуму. Удобно выходить из-за стола, официантам – обслуживать гостей.
Несколько больших столов
Подобный вариант – альтернатива Ш-образному в случае, когда большое мероприятие нужно разместить в ограниченном помещении. План расстановки состоит в столе-президиуме и нескольких больших квадратных столов перед ним.
Такой план расстановки уместен на крупных корпоративах, свадебных банкетах, юбилеях, выпускных вечерах.
Плюсы: гости расположены ближе друг к другу и у них расширяется круг общения одним большим столом на 16 или 12 персон. Число сидящих друг к другу спиной сводится к минимуму.
Европейский
Эта схема – изящная альтернатива варианту с несколькими большими столами. В данном случае, перед столом-президиумом располагаются маленькие столы – на 6-8 персон – предпочтительно, круглой формы.
Европейская схема расстановки столов пришла, как понятно по названию, из Европы и сегодня пользуется большой популярностью при организации больших банкетов, устроенных по самым разным случаям: свадьбы, конференции, презентации, корпоративы, юбилеи.
Плюсы: комфортное расположение участников. Круглая форма стола придает событию некий уют и приватность, «снимает» налет официоза. Всем гостям удобно выходить из-за стола и перемещаться по залу. При такой расстановке столов, за каждым гостем закреплено определенное место, помеченное рассадочной карточкой или общей схемой рассадки. В таком случае, каждый участник банкета легко находит свое место и не боится его «потерять».
На заметку: чтобы никто не сидел друг к другу спиной, столы размещаются по принципу «как в кабаре». Правда, в этом случае число сидящих за каждым столиком снижается – до 3 человек, но радиус обзора у участников банкета расширяется многократно.
Минус: разделение гостей на группы ограничивает их общение, не способствует образованию единого сообщества празднующих.
Американский
Этот, фуршетный тип расстановки содействует демократичному общению. Длинный стол для закусок и напитков в центре зала и несколько диванчиков и стульев вдоль стен для представителей преклонного возраста, не способных долгое время находится на ногах. Гости свободно перемещаются вдоль стола с едой, ведут непринужденные разговоры, поднимают тосты.
Минусы: данный план подходит для молодежной аудитории и непродолжительных мероприятий.
Плюсы: американская схема не требовательна к размеру помещения и экономна, как в материальном, так и временном плане. Подходит для бюджетных мероприятий.
Источник: eventmarket.ru
U-образная расстановка столов
U-образная расстановка столов на свадебном банкете идеально подойдет для небольшой свадьбы. Танцпол и место для выступления артистов в этом случае можно организовать внутри U-формы.
Расстановка столов в стиле «столовая»
Такая расстановка идеально подходит для больших свадеб, особенно, если нужно разместить максимальное количество людей в маленьком пространстве. Она подходит как для долгого застолья, так и для свадебного фуршета. Однако такая компактная форма не подходит для свадеб с насыщенной развлекательной программой, так как многие гости не смогут полноценно увидеть выступления артистов/музыкантов.
Банкет с круглыми столами
Такая расстановка позволяет сделать большое помещение более уютным и гармоничным. За круглыми столами следует размещать от 6 до 8 человек, что позволит гостям спокойно пообщаться и насладиться свадебными блюдами, не стесняя друг друга.
Существует три вариации расстановки круглых столов на свадебном банкете:
- Прямоугольный стол для молодоженов и свидетелей + круглые столы для гостей.
- Столик для жениха и невесты + круглые столы для гостей.
- Одинаковые круглые столы для всех – молодоженов и гостей.
Расстановка столов а-ля «совещание»
Одиночные овальные и прямоугольные столы, напоминающие столы в крупных компаниях и посольствах, целесообразны для небольших свадеб в семейном кругу. Лучшим вариантом станет не долгое застолье, а мини-фуршет.
Т-образная расстановка столов
Т-образная расстановка столов является хорошей идеей для средних свадеб, где банкет может быть организован как в виде застолья, так и в виде свадебного фуршета.
Расстановка столов с танцполом в центре
Данная расстановка столов подойдет для свадеб с любым количеством гостей и обширной развлекательной программой.
Расстановка столов в виде квадрата
Такая расстановка столов подойдет для средних свадеб. Она предоставит возможность гостям видеть всех присутствующих на банкете и пообщаться почти с каждым гостем.
Расстановка столов в стиле «кабаре»
Данная расстановка столов идеально подходит для банкета с обширной развлекательной программой – живой музыкой, танцевальным или другим шоу, организованным на сцене.
Расстановка столов в стиле «шеврон»
Известный и полюбившийся многим стиль «шеврон» занял достойное место и в расстановке свадебных столов. Данное расположение столов значительно сэкономит пространство в зале и подходит как для сидячих банкетов, так и для свадебных фуршетов.
Портал www.svadebka.ws рассказал вам об основных видах расстановки столов на свадебном банкете. Исходя из особенностей вашего свадебного торжества, вы теперь можете выбрать наиболее оптимальный для вас вариант!
Источник: svadebka.ws
Варианты расстановки по вашему идеальному плану
Совместное времяпровождение большого количества людей всегда предполагает наличие сценария и требует повышенной внимательности в планировании события. Ресторанно-банкетный комплекс MAESTRO пережил множество радостных событий и важных встреч. Мы знаем, насколько важно провести всё на высшем уровне, поэтому приложили много усилий для интерьерного оформления и технического оснащения помещений. А для особенных праздников – мы предоставляем банкетные залы для свадьбы на 40 человек с возможностью расставлять мебель по вашему сценарию.
Несмотря на многообразие вариантов расстановки, зачастую рассадка гостей на банкете осуществляется согласно нескольким общепринятым вариантам:
- В виде буквы «Т» — оптимальный вариант для небольшого торжества (до 25 человек). Гости находятся в поле видимости и слышимости друг друга.
- В виде буквы «П» — такая схема расстановки столов на банкете позволяет разместить одновременно до 50 приглашенных. Если гостей меньше, можно посадить их только по внешней стороне буквы «П», так все участники банкета будут сидеть лицом друг к другу.
- В виде буквы «Ш» — этот вариант рассадки подойдет для пышных многолюдных торжеств, когда нужно разместить более 60 гостей в достаточно небольшом зале.
- Европейский – используется несколько отдельных столов, позволяя объединить гостей по определенному принципу, например, возрасту, интересам. Различают также английский вариант рассадки гостей на свадебном банкете с использованием квадратных и прямоугольных столов, а также итальянский, когда виновников торжества размещают на возвышении, а приглашенных за небольшими круглыми столиками по 4 человека за каждым.
- «Кабаре» — гости за столами занимают лишь полукруг, как в театре кабаре, поэтому всем хорошо видно центральных персон торжества.
- «Елочка» — столы по 10-12 человек размещаются по диагонали, относительно виновников торжества в форме еловых веток. Наклон в форме «неправильной елочки» также используется для размещения большого количества приглашенных.
- Американская – отличительная особенность такой рассадки – наличие отдельного стола с закусками и напитками.
Подбирая банкетный зал и схему размещения гостей, можно довериться собственной интуиции, а можно положиться на профессионалов, просто поделившись с ним своими задумками и мечтами. Помните, что размещение гостей во время банкета – это забота о их комфорте и вашем спокойствии во время мероприятия.
«Традиционная» расстановка столов
Свадьба с Маэстро
Готовясь к ответственному шагу – бракосочетанию, молодожены могут не думать о том, как разместить родственников и друзей. Мы поможем правильно подобрать зал в зависимости от типа планируемого мероприятия и количества гостей. В вашем расположении:
- большой банкетный зал вместимостью до 80 человек;
- витражный зал для камерного мероприятия (до 30 человек);
- белый зал для теплой встречи с близкими людьми (до 30 человек);
- общий зал с живой музыкой.
Рассадка гостей на свадебном банкете может зависеть от многих нюансов, если вы не уверены, какой зал и расстановка столов подойдет именно под ваше торжество, обратитесь к нам за помощью или посоветуйтесь со своим организатором свадьбы. На нашем сайте вы найдете 3d-туры и фотографии банкетных залов и легко выберете среди них тот самый!
Источник: rbcmaestro.ru
1. Планируем рассадку заранее
Подготовка схемы рассадки — это не то дело, которые запросто можно закончить накануне свадьбы. Это серьезный вопрос, решив который, ты можешь избавить себя от многочисленных проблем в течение свадебного вечера. Планировать рассадку следует в три этапа:
2. Анализируем список гостей
Чтобы составить план рассадки, список гостей надо проанализировать. Составь таблицу, в которой первый столбец — имя гостя; второй столбец — родство/отношения/принадлежность к семье: например, друг жениха или сестра невесты; в третьем укажи возрастную категорию. После этого начинай распределять гостей по столам. При этом следует обращать внимание на:
А вот принадлежность к семье жениха или невесты стоит учитывать только тогда, когда дело касается родственников, которые очень рады будут пообщаться друг с другом. Друзей лучше сажать вместе вне зависимости от того, с чьей они стороны: в будущем им придется общаться в вашей общей компании.
3. Определяем тип рассадки
В зависимости от списка гостей и особенностей площадки следует определиться и с типом рассадки:
4. Рассаживаем самых важных гостей
Самые важные гости на вашей свадьбе — конечно, родители. И о том, куда их посадить, надо подумать особенно тщательно. Во-первых, сажать их следует за одним столом рядом друг с другом, ведь свадьба — это некий символ единения, поэтому и им следует познакомиться и пообщаться, а также почувствовать себя частью одной семьи.
Выделять им отдельный стол или нет, решать вам, но посадить их стоит рядом с собой, чтобы тем самым проявить свое уважение и благодарность. Если вы выбрали не европейский план рассадки, то можно и самим сесть вместе с родителями: это будет приятно и им, и вам самим, ведь рядом в такой волнительный день будут самые близкие.
5. Не перегружаем столы
Как часто мы сталкиваемся с проблемой «мы не можем разделить гостей, поэтому вместо положенных 10 человек, у нас за столом 12»! Конечно, звучит безобидно, но лучше 10 раз подумать, прежде чем принимать такое решение.
Каждый стол при любом плане рассадки рассчитан на определенное количество людей не просто так. Для комфортного сидения за столом на человека должно приходиться не меньше 60 см, а при увеличении количества людей, это место сокращается до 40 см. А это значит, что гости будут сидеть за столом буквально локоть к локтю, а стулья будут стоять впритык, что будет неудобно и им самим, и официантам.
К тому же большое количество гостей за столом усложняет сервировку, ведь места для тарелок, приборов и еды будет гораздо меньше. Что же делать? Пересмотри план рассадки или совсем поменяй его тип: можно, например, заменить круглые столы прямоугольными, а к прямоугольным добавить стол поменьше.
6. Делаем макет рассадки
Чтобы наглядно увидеть, что же получилось после анализа списка гостей, сортировки и рассадки, лучше всего сделать макет. Что для этого понадобится? Если ты не владеешь специальными компьютерными программами, то приготовь большой лист бумаги и вырежи столы и стулья квадратиками и кругами, в зависимости от того, какая будет мебель.
Делать это надо в масштабе, чтобы увидеть реальную картинку, поэтому поинтересуйся у менеджера площадки размерами помещения и всех объектов, которые в нем есть: сцена, барная стойка и пр. А лучше всего попросить у него схему зала.
Расставь вырезанные столы и стулья в соответствии с рассадкой и с учетом места для танцпола или других зон. Если в процессе составления макета ты видишь, что места не хватает, самое время придумывать план «Б» и менять рассадку или переносить дополнительные зоны за пределы зала.
Например, летом можно вынести танцплощадку на веранду или на улицу, если территория позволяет. Либо убрать в другое помещение фотозону или зону пожеланий. Обязательно обсуди расстановку мебели с ведущим и организатором, чтобы убедиться, что план разумен.
7. Готовим план рассадки и рассадочные карточки
План рассадки — неотъемлемая часть спокойного и разумного свадебного ужина: гости не толпятся у входа, не сокрушаются, что им не хватило места рядом с друзьями, каждый занимает свое место, любуется сервировкой, которую тщательно продумали декораторы, и радуется небольшому комплименту, оставленному для него за столом.
Обязательно обрати внимание своего ведущего на то, где стоит план рассадки, и напомни, что познакомить с ним гостей стоит пораньше, во время приветственного фуршета, чтобы они не толпились перед зоной рассадки непосредственно перед началом ужина.
Если положение гостей за самим столом также играет роль, то на каждом месте следует оставить карточку рассадки. Они могут быть как классическими бумажными, так и более оригинальными по дизайну: имя гостя можно оставить на каком-нибудь фрукте, фотопленке или бирочке на подарке.
Источник: weddywood.ru